В Переке все есть. Рис лучше первый раз купить для "японской кухни" (ДиД)
пакетик 500 грамм. Он так и называется. Он конечно переоценен раза в три (стоит рублей 150-200), но не принципиально. Потом, при наработке опыта перейдете на дешманский краснодарский круглозерный.
Рисовый уксус обязателен (стоит рублей 100). Он и придает рису привычный вкус роллов. В Переке готовый в бутылочке СенСой.
https://www.perekrestok.ru/cat/222/p/uksus-sen-soy-risovyj-dla-susi-3-220ml-3262366
Листья нори заказывать на Озоне. Там рублей за 700 продают 50 листов.
Ну а начинки - сами фантазируйте. Я использовал много чего вплоть до сырой лакедры (желтохвостый тунец в магазинах Красная икра продается замороженный недорого).
Методы приготовления риса - ролики на ютубе.
З.Ы. Бабы с удовольствием берутся делать роллы из приготовленного риса, но после пира - "никогда больше не ...", ибо устают. Учтите это. Т.е. значительная часть цены роллов - это труд (сделать рис, нарезать компоненты начинки, завернуть, нарезать, ...), а не ингредиенты.
Тема полностью:
- ОФФ Кулинарный. А чем цимес морских ежей? Суши самому?
-
zubilo,
2024-09-19, 17:22
- Чот дохера вопросов, не?
-
Genbor,
2024-09-19, 22:54
- Туда за ласточкиными гнёздами.
-
wstgrhnhzb,
2024-09-19, 23:11
- Фу ты старый извращенец (-) - Genbor, 2024-09-19, 23:29
- Туда за ласточкиными гнёздами.
-
wstgrhnhzb,
2024-09-19, 23:11
- В Переке все есть. Рис лучше первый раз купить для "японской кухни"
-
Edward,
2024-09-19, 20:08
- коврик обернуть в пленку для заворачивания бутеров! а то задолбаешься
-
zerocoolka,
2024-09-19, 20:13
- Это да (про пленку). Чтобы в рот влезли - пол листика стандартного нори
-
Edward,
2024-09-19, 20:31
- Роллы, скрученные в нори, - это тоже суши. (-) - wstgrhnhzb, 2024-09-19, 20:40
- Это да (про пленку). Чтобы в рот влезли - пол листика стандартного нори
-
Edward,
2024-09-19, 20:31
- Рис варите всю пачку - 500 грамм. Остаток выбросите. Добавлять ли - Edward, 2024-09-19, 20:11
- коврик обернуть в пленку для заворачивания бутеров! а то задолбаешься
-
zerocoolka,
2024-09-19, 20:13
- Неужели лесные ежи уже закончились? (-) - wstgrhnhzb, 2024-09-19, 19:22
- Из морских гребешки хороши, ежи на любителя
-
Зелимхан Ахматович,
2024-09-19, 17:30
- вообще не понял цимеса в них. Вкус странноватый)) (-) - zubilo, 2024-09-19, 17:35
- лучшие суши - это пельмени. А если прямо суши захотелось
-
лисаруб,
2024-09-19, 17:25
- я о российском варианте - zubilo, 2024-09-19, 17:35
- Чот дохера вопросов, не?
-
Genbor,
2024-09-19, 22:54