А где вымораживать? Нужна температура -25, -30 в течение недели минимум. (ДиД)

написал Edward, 2025-09-03, 18:56 (360 дней назад) @ водомер(ка)

Ибо домашние пельмени варят не более 5 минут после всплытия и закипания, чтобы не лопнули и бульон не вытек. А мясо при этом прогревается не выше 60 градусов. С учетом наличия свинины в смеси с говядиной этого недостаточно для ликвидации личинок трихинеллёза и иных паразитов.

Вот если вы в Сибири и на Северах, то конечно - вместе с рыбой на строганину можно и пельмешки выморозить.

заблокировано

74 просмотров

Тема полностью:

Хинкали vs пельмени. Вы как? - Edward, 2025-09-03, 12:03
- Пельмени честнее.Хинкали - вареное тесто и чуть мяса.При этом - Серый Волг, 2025-09-04, 16:05
  - Со Стасом (ниже) решите, какую позицию занимаете. И потом пишите "+1" (-) - Jabbers, 2025-09-04, 16:38
    - нужен следственный эксперимент! (-) - Stas, 2025-09-04, 22:08
- я попробовала в грузинском ресторане - не зашло. (-) - zerocoolka, 2025-09-04, 14:28
- cоотношение фарш/тесто в хинкали лучше (-) - Stas, 2025-09-03, 22:54
- Как же ты ешь, свинья? - wstgrhnhzb, 2025-09-03, 19:37
  - В одежде за столом, а не как вы - голые и из корыта. (-) - Edward, 2025-09-03, 19:48
    - Салфетку не можешь повязать, жирное брюхо прикрыть? - wstgrhnhzb, 2025-09-03, 21:42
- хрень. не ем это. (-) - vabo720, 2025-09-03, 15:54
  - слово "хрен" пишется без мягкого знака =) (-) - sese, 2025-09-03, 17:38
- Реально, рецепт теста и мяса может быть тот же самый. - Андрей К, 2025-09-03, 15:33
  - Варили как-то на "корпоративе" пельмени. - Андрей К, 2025-09-03, 15:44
- манты ещё. Но их сложнее найти вне дома - BaNG, 2025-09-03, 13:51
  - в Ташкенте были вкусные - БХ, 2025-09-03, 15:41
- Есть их действительно неудобно. Руками это перебор. - MSX2, 2025-09-03, 12:56
  - Мне не перебор. В детстве/ юности приучили, что плов надо есть руками:) - водомер(ка), 2025-09-03, 13:51
    - Это обычно идет совместо с вытиранием жопы тремя или четырьмя камнями, ибо - Edward, 2025-09-03, 18:44
      - В ПУСТЫНЕ и плова нет. - водомер(ка), 2025-09-03, 20:42
        
        с мочёй (-) - Jabbers, 2025-09-04, 13:38
    - Вот потому мы "азиопа". - MSX2, 2025-09-03, 16:37
      - вилка в европу пришла с востока во времена крестовых походов - vabo720, 2025-09-03, 16:40
        
        И тем не менее сейчас на востоке вилку держут в правой руке. (-) - MSX2, 2025-09-03, 16:42
        
        кто ? аристократы? ровно также вилка нож. Обычный люд - как везде (-) - vabo720, 2025-09-03, 16:46
        
        "Может ли джентельмен держать вику правой рукой - если левой он держит котлету?" (-) - Anat, 2025-09-04, 16:56
        
        Могу ошибаться. - MSX2, 2025-09-03, 16:55
      - предлагаете мизинчик оттопыривать ? не наш метод (-) - БХ, 2025-09-03, 16:39
        
        Диковат я. Не понял аналогии. (-) - MSX2, 2025-09-03, 16:41
        
        способ показать свою "культурность" (-) - БХ, 2025-09-03, 16:46
        
        Это условности. - MSX2, 2025-09-03, 16:51
        
        Слоним твоя адаптировалась - Remos, 2025-09-03, 23:27
        
        Слишком сложно - MSX2, 2025-09-04, 08:57
        
        Тоже не всегда Яро понимаю, - Remos, 2025-09-04, 09:25
        
        По сведениям из открытых источников. - MSX2, 2025-09-04, 10:28
    - и лошадей не подковываешь? (-) - vabo720, 2025-09-03, 15:54
- они какбэ и мороженные продаюццо в пачках. купи и свари дома. хинкали личо мне - sese, 2025-09-03, 12:55
  - Покупаю, само собой. Кстати самые хорошие в МЕТРО, в лотках. В Ленте и Переке - Edward, 2025-09-03, 18:40
- пельменями закусывать водку удобнее. А хинкали удобнее - лисаруб, 2025-09-03, 12:51
- Я все пропустил, даже поиском про пельмени не нашел. (-) - Андрей К, 2025-09-03, 12:39
  - Двумя постами ниже про белорусскую колбасу, пельмени упомянули. (-) - Edward, 2025-09-03, 18:41
- Самые вкусные хинкали ел как то ночью на трассе - Gims, 2025-09-03, 12:32
  - повар петь не умеет? - BaNG, 2025-09-03, 13:48
    - :)))) (-) - Андрей К, 2025-09-03, 15:23
- Лично мне хинкали не нравятся именно - Гайка13, 2025-09-03, 12:22
  - по-современному: вилкой в хвост - BaNG, 2025-09-03, 13:46
    - По-современному кладут Хоп-Хоп - зажим для хвостиков хинкали - Edward, 2025-09-03, 18:48
      - какие-то зумерские извращения. вилка наше всё! (-) - Stas, 2025-09-04, 22:18
  - Руками за жопку, а её не едят )) (-) - БелыйР+, 2025-09-03, 12:49
    - Да, и нафига все эти сложности? (-) - Андрей К, 2025-09-03, 16:06
  - тоже проблема: в пакетике с холодной водой проглатывать и всё. (-) - Jabbers, 2025-09-03, 12:28
- Хинкали делают при тебе-с качеством +- норм, приличные пельмени - zubilo, 2025-09-03, 12:19
  - Бля, пельмени надо есть самолепы. (-) - водомер(ка), 2025-09-03, 13:57
    - А где вымораживать? Нужна температура -25, -30 в течение недели минимум. - Edward, 2025-09-03, 18:56
      - Интересно. Вот правда, всего этого не знал. - водомер(ка), 2025-09-03, 20:57