Опять белорусы накосячили. Купил у них рис. (ДиД)

написал andi, 2024-12-27, 22:55 (611 дней назад)

Знакомьтесь: Эколайн, Минская область, Дзержинский район, г. Фаниполь.
Рис продавался под названием "Рис для плова". И там действительно были в пакете крупные длинные зёрнышки.
Большинство народов мира - афганцы, турки, узбеки, таджики, киргизы - варят плов в казане. (Знаю, что написал очевидный факт). В качестве варианта плов ещё делается в мультиварке, ну в крайнем случае в кастрюле.
Но технологи Эколайна оказывается так не считают! Рис начал сильно набухать ещё на стадии замачивания в чуть тёплой воде. Градусов 40. Хотя стандартный рис для плова, точнее, крахмал в нём, не разбухает вплоть до 64°С. Хорошо, что я вовремя заметил, что рис заваривается в воде и превращается в рисовую кашу, и слил всю воду.
В результате рис спас, он не слипается, хотя получился немного мягковатым.
Вывод: не читайте никакие названия и рецепты на упаковках Эколайна. Рис годится только для изготовления хорошей рисовой каши.