И ещё раз про кофеварку. Задача была - делать нормальный эспрессо в домашних (ДиД)
условиях.
Имеющиеся Saeco Royal (дома и в офисе) делали, вообщем, кофейную бурду. Но легко и быстро.
В результате изысканий была (для начала) куплена минимально достаточная кофеварка, делающая более-менее приемлемый эспрессо на уровне кофейни выше среднего. Нормальный холдер, манометр, отрегулирована на 9бар, настраиваемое время пролива.
![[image]](https://i123.fastpic.org/big/2024/0217/f4/662942f2ba5b4100b926e86356a734f4.jpg)
Китаец CRM3605. Стоит 17000р на Озоне. За свои деньги - отличный результат. Только темпер нормальный ещё прикупить надо (800-900р там же). И, возможно, бездонный холдер (но это потом уже)
Кофе попросил помолоть "под эспрессо" в магазине, где обычно закупаюсь кофе.
Вот такой https://planet-coffee.ru/products/braziliya-santos-17-18
Для сравнения, у них же выпил чашечку эспрессо, приготовленной на профессиональной Nuovo Simonelli. Не скажу, что дома получается хуже. На мой непритязательный вкус. После Saeco - небо и земля.
Ты гурман прям охеренный или просто понтующийся?
Конечно, понтуюсь кофеваркой за 17000р. Не понятно разве?
Теперь ясно. Продолжай)
Стоит мелитта такая ручная
Но весь траффик на делонги, лень
Это разница между автоматом и "рожком".
да ладно?
Главное рожком об карай ведра не стучи, когда вытряхивать будешь. У
меня через месяц пластик на ручке треснул. На функционал не влияет, но неприятно. Под струей воды в мойке вымывается на раз. И ничего не засоряется (по крайней мере у меня за 15 лет не засорилось). Это не чай.
(убирая руку от ведра) спасибо за совет! :)
Прошу прощения,что влез а гурманам.
А многие смогут реально отличить вкус кове сваренный в кофеварке от просто сваренного в турке( правильно).
практически все, кто не болел ковидом. Это разные напитки.
и тот, и другой вкусный, но разные.
Не все, кто болел ковидом, в итоге потеряли вкус.
ну, ты понял о чём я. "В турке" мне заходит только на площади
Eminonu, с видом на золотой рог.
Думаю, из за антуража, в основном 
А так - не моё.
Не, я сначала не понял. Думал, это про ковид и про всех.
А потом догадался, что ты про себя.
Не понял. Я болел. Кмк,при выздоровлении
Стал запахи лучше чувствовать.
Но я не об этом.
Люди ,пишущие- я вино,сухачь ,дешевле 2000 за буталку не пью.Проводил экспер.- вино за 2000,3000 могут отличить от 300 р.за бутылку.
300 от 1000 и 1000 от 3000х- хуй.
нет, но пара знакомых таких есть. Неудачная шутка, ОК.
А антураж. Или кофе сваренный какой то машиной
Или руками с любовью. Как была класная тетка в доме кино. Кофе сваренный на раскаленном песке,в окружении легенд и машина. Фу БЛЯ))))
Не, давай про кофе. "эспрессо" и "кофе в турке" на вкус отличаются.
Если, конечно, ПРАВИЛЬНЫЙ эспрессо и правильно сделанный кофе в турке. С закрытыми глазами 99% народа.
Если делает автомат на заправке - разницы не будет
Вино - отдельная тема для разговора.
тут свой колорит. взвесил нужную граммовку кофе, утрабовал темпером,
подогрел чашку, вставил холдер в рожок, налил в чашечку... и неспеша потягиваешь
И это у меня пока ещё нет кошерной кофемолки!
Если дома,то да,принято:)
А вот и не буду спорить. Скорее всего
Я правильный экс.и не пил.
Два разных напитка. Через раз делаю в рожке и турке используя одну
кофемолку для обоих вариантов и, естественно, один кофе.
Вкус вообще разный...
Скорее, лучше рогами не стучать
![[image]](https://gdepapa.ru/upload/users/2019/2019-12-27/user393139/files/_zqh8tj_nzw.jpg)
Я вот тоже не понимаю...
написал Ю & Ю 
, Москва, 2024-02-17, 23:39 (926 дней назад) @ водомер(ка)
Я по утрам пью растворимый Нескафе Голд - но иногда давление повышается.
Чаще пью теперь утром чай - тогда нормально.
Вот на работе стоит кофеварка, я если из нее чашку выпиваю, то меня колбасить начинает.
...хотя девки вокруг нее постоянно пляшут...
И по вкусу Нескафе Голд как то слаще и вкуснее заходит с сахаром и молоком.
Старею видать...
Дорогая кофеварка это показать свой стиль жизни ?
Насколько я сейчас понимаю цена "нормальной" кофеварки где то от 150-200 тыр + расходники по вкусу.
Кого может впечатлить бытовая техника
За две тысячи долларов ? Это просто прибор
а что значит "нормальной"?
мне больше нравится из гейзерной чем из того что у меня было "кофеваркой"
написал zerocoolka 
, 2024-02-18, 00:16 (926 дней назад) @ водомер(ка)
А помол у меня бошем кофемольным. На звук. Хотя конечно можно достать мельничку для зельмера настроить размер помола и помолоть ей. Но молотый кофе может существовать максмум 2 дня. Он выветривается и перестает так пахнуть!
А кофемолки как раз на 2 порции в гейзерной кофеварке и хватает. И количество кофе оптимальное получается на 2 300 мл чашки с молоком. Я кладу на нее 3 чайные ложки с горкой. В принципе можно сделать крепче - набить ее полностью кофе. Это будет около 6 -8 чайных ложек. Но я такой концентрат пить не могу. Я и так кофе разбавляю молоком 1:1.
--
Морская свинка на выпасе
Гейзерную таскаю в «походы»
Удобно хоть на костре или горелке. Все равно когда возвращаешься к родной эспрессо вкус лучше
Главное не дойти до "3 в 1" из пакетика.
+100, абсолютно также, причем в семье и среди друзей я один такой)
мне это напоминает споры про "вкус" алкоголя"! все одинаковое. что кофе что
чай одна бурда. ТОлько в чае обнаружено больше " биологических селедов" чем в кофе. Вывод мой - чай это гавно!
точняк! По этому поводу, пестня про вкус алкоголя!
И немудрено . Автоматические кофемашины не способны
экстактировать как это делает рожок . И открою секрет : бОльшая часть успеха - хорошая молка . При этом добившись на одних зернах идеального вкуса на помоле градации "7" , зерна другого сорта наиболее хорошо раскроются на какой то другой цифре . Они обычно рядом конечно , разброс диапазона невелик но все же .
Класс! Не видел раньше
про молку понятно, но с чего-то надо было начать. Кофе помолоть мне могут, а
без рожка дома - никак.
Буду дальше экспериментировать.
Я пью кофе холодным и залпом - и оцениваю по эффекту.
написал Jabbers , о.Пасихи, 2024-02-18, 14:36 (925 дней назад) @ водомер(ка)
Вкус от чаев как-то чувствую, но я в чай ещё ромашку добавляю, а она вкус чая меняет
Ну наверно типа этого на кухне держать
написал Ю & Ю , Москва, 2024-02-18, 15:16 (925 дней назад) @ Stas
А зачем дома "автомат высокой производительности"? Понимаю, у жабберса гарем.
Но остальным то зачем?
Сколько грамм кофе в рожке и в Саеке?
Из Юры пробовал? Там огромная таблетка возможна.
Если количество кофе одинаково, то разницы из автомата или из говнорожка ты не почувствуешь.
Другое дело рожки с большими бойлерами и ротационными насосами.
В саеке ~9, в рожок 18 сыплю. Рожок выбирал на основе
вот этого блоггера.
Вкус полученного продукта отличается принципиально!
Потом, скорее всего, оттащу этот рожок в офис, домой какую нибудь Lelit Victoria возьму.
Собственно, идея поста была о том, что за небольшой прайс можно получить
что-то сильно интереснее обычной кофемашины и приближенное по вкусу к неплохой кофейне.
Понятно, что на более термостабильном рожке будет лучший результат. Но там уже совсем другая цена.
Я об этом и говорю
Дело не в том, что рожок/нерожок, а в том, что саека мало мелет кофе, а проливаете много.
Юра с винтовым прессом посволяет тоже грамм 15 намолоть и вкус будет не хуже твоего рожка. Но ценник будет выше, конечно.
нет, не связано. в саеке можно пропорционально пролив настроить.
Только "рожок" проливает 30 сек, а саека 5-6 сек. А должно быть, наверное, 15.
изменение помола мало влияет на время пролива.
Собственно, я сперва пытался от саеки добиться чего-то схожего.
Сколько мл проливает?
Помол очень влияет на время, вплоть до закупоривания и непролива вовсе.
ну моя кофемашина не смогла ее переплюнуть. Видимо дерьмо дешевое.
написал zerocoolka , 2024-02-18, 16:44 (925 дней назад) @ Зелимхан Ахматович
--
Морская свинка на выпасе
объём пролива настраивается. Как понял, должно быть x2 от
веса кофе.
растворимое г даже по вкусу не сравнимо с нормальным кофе хотя конечно
написал zerocoolka , 2024-02-18, 16:49 (925 дней назад) @ Ю & Ю
при невозможности глушить нормальный с утра до вечера приходится делать перерывы на растворимый.
Из растворимых единственные парочка, которые я пью это today pure arabica (Не NEO! )
и Jacobs Caramel
--
Морская свинка на выпасе
А не достаточно ли просто, как ориентиром,
Пользоваться просто объёмом самого рожка?
Подставил под молку, дождался определённого уровня "горки", жмакнул темпером и поскакали)
У него гарем не на кофе, а на солях работает
Некоторые в завязке. Они на алкоголе
написал Jabbers , о.Пасихи, 2024-02-18, 18:22 (925 дней назад) @ Зелимхан Ахматович
Так и есть
Если в саеке сделаешь 20 мл то получится гуд
В свое время в журнале ЗР была солидная статья
про энергетики. Совершенно разные, с т.з. возможности подбодрить водителя в дальней дороге. Исследовались химические, органолептические и стимулирующие свойства.
Так вот в растворимом кофе, включая вроде бы как раз нескафе голд, кофеина, или иных стимуляторов, они не обнаружили совсем.
То, что растворимый кофе некоторых все равно почему-то вшыривает, они объяснили раздражающим действием на пищевод + плацебо.
Вряд ли с тех пор чего-то изменилось?
Почувствуешь наверное
У нас есть рожковая саеко и машина юра. Рожковая рулит. Юра давно в отставке.
Но при этом, мне кажется что покупка китайской рожковой, это прямой путь к электромобилям, тепловым насосам и резиновой женщине.
Нужно! Но, как написано в исходном посте, молки у меня ПОКА нет :)
Прямой путь в Уфу!
я ради вкуса пью. На мои 110кг другого эффекта нет. С утра 3 чашки выдул,
сына в школу отвёз (30мин), потом досыпаю.
Почему в Уфу?
Ещё за какое время такой вес должен быть
Пролит этим объемом
Не благодарите. Вот третьего дня купила
Попрошу сотрудника гейзером угостить.
написал Jabbers , о.Пасихи, 2024-02-18, 21:24 (925 дней назад) @ Stas
А то м.б. я пропуская что-то.
Я весил 117 пол года назад. Сейчас 94. Лучше.
194 рост
Возможно
там резиновые женщины особенно хорошие продаются. Но владельцы электромобилей до них доехать не могут, батарейки не хватает.
Гейзер крепче, но без пенки. Для кого-то
Её отсутствие критично.
Я больше вкус посмаковать
написал Jabbers , о.Пасихи, 2024-02-18, 21:36 (925 дней назад) @ Гайка13
Да, нам сие недоступно. Ипёмся по старинке.
верно. и при определённой температуре. Я, как задрот со стажем, всё выяснил :)
весь ДиД внезапно ездит в Уфу. в предыдущем электросраче выяснили
Спасибо за рекомендацию. Там подставляешь холдер и насыпает сколько нужно?
пока прогревают свои керосинки надышатся выхлопом и тянет в Уфу
Да ладно?
Так же не бывает, чтобы кругом прогресс, но вот в исключительно отношениях с женщинами почему-то регресс?
не регресс, а застой. Регресс - это я даже не представляю куда
Я вступила в отношения с кофе
Больше 40 лет назад.
Зерно стоило 4 р за кг. Потом сразу херак и 20)
Недолго была турка. Потом пару лет гейзер. Затем онли эспрессо-питер кофейная столица СССР, на тот момент. Снова гейзер и, наконец, рожок.
На даче тоже, но когда электричество упс гейзер спасает. Вкусно короче.
Я, собственно, и спросила потому, что
Пару раз в году туда точно)
Не. Плюёт в бункер. Но для эспрессо
Степень помола критична.
Не жерновая этого не даст.
Купила в запас. Одна такая трудится уже несколько лет.
Цена довоенная потому что)
У меня мерная ложка есть ещё от Бош.
Была в прошлой жизни с нетрадиционным способом прогонки. Кофе варила оч достойный
не сомневаюсь. это из-за того, что у вас нет электромобиля.
От такая-Кофеварка Bosch espresso cup TKA 4800/03
И не будет. Оч скептически отношусь.
Сколько граммов кофе проливается за 25 +- 3секунды?
тогда не в Уфу
написал Jabbers , о.Пасихи, 2024-02-19, 10:41 (925 дней назад) @ Гайка13
18 грамм кофе. через 32 сек на выходе 36-37 грамм эспрессо
давление пролива ~9-10 бар
Горжусь! Я стал автором ДиДовского мема, наравне с Киржачём и Бронницами:)
так надо :)
написал SergV , СПБ, 2024-02-19, 18:19 (924 дней назад) @ Stas