И ещё раз про кофеварку. Задача была - делать нормальный эспрессо в домашних (ДиД)

написал Stas, 2024-02-17, 18:40 (218 дней назад)

условиях.

Имеющиеся Saeco Royal (дома и в офисе) делали, вообщем, кофейную бурду. Но легко и быстро.

В результате изысканий была (для начала) куплена минимально достаточная кофеварка, делающая более-менее приемлемый эспрессо на уровне кофейни выше среднего. Нормальный холдер, манометр, отрегулирована на 9бар, настраиваемое время пролива.
[image]

Китаец CRM3605. Стоит 17000р на Озоне. За свои деньги - отличный результат. Только темпер нормальный ещё прикупить надо (800-900р там же). И, возможно, бездонный холдер (но это потом уже)

Кофе попросил помолоть "под эспрессо" в магазине, где обычно закупаюсь кофе.
Вот такой https://planet-coffee.ru/products/braziliya-santos-17-18

Для сравнения, у них же выпил чашечку эспрессо, приготовленной на профессиональной Nuovo Simonelli. Не скажу, что дома получается хуже. На мой непритязательный вкус. После Saeco - небо и земля.

заблокировано

1282 просмотров

Тема полностью:

И ещё раз про кофеварку. Задача была - делать нормальный эспрессо в домашних - Stas, 2024-02-17, 18:40
- так надо :) - SergV, 2024-02-19, 18:19
- Сколько граммов кофе проливается за 25 +- 3секунды? (-) - Шкед, 2024-02-19, 09:27
  - 18 грамм кофе. через 32 сек на выходе 36-37 грамм эспрессо - Stas, 2024-02-19, 11:02
- Сколько грамм кофе в рожке и в Саеке? - Arefyev, 2024-02-18, 15:48
  - Почувствуешь наверное - Ярослав, 2024-02-18, 19:19
    - Прямой путь в Уфу! (-) - Stas, 2024-02-18, 19:52
      - Почему в Уфу? (-) - Гайка13, 2024-02-18, 20:14
        
        пока прогревают свои керосинки надышатся выхлопом и тянет в Уфу (-) - Зелимхан Ахматович, 2024-02-18, 22:06
        
        весь ДиД внезапно ездит в Уфу. в предыдущем электросраче выяснили (-) - Stas, 2024-02-18, 22:01
        
        Горжусь! Я стал автором ДиДовского мема, наравне с Киржачём и Бронницами:) (-) - Gims, 2024-02-19, 12:58
        
        Я, собственно, и спросила потому, что - Гайка13, 2024-02-18, 23:07
        
        не сомневаюсь. это из-за того, что у вас нет электромобиля. (-) - Stas, 2024-02-18, 23:15
        
        И не будет. Оч скептически отношусь. (-) - Гайка13, 2024-02-18, 23:22
        
        тогда не в Уфу (-) - Jabbers, 2024-02-19, 10:41
        
        Возможно - Ярослав, 2024-02-18, 21:27
        
        Да, нам сие недоступно. Ипёмся по старинке. (-) - Stas, 2024-02-18, 21:57
        
        Да ладно? - Ярослав, 2024-02-18, 22:39
        
        не регресс, а застой. Регресс - это я даже не представляю куда (-) - Stas, 2024-02-18, 22:54
  - В саеке ~9, в рожок 18 сыплю. Рожок выбирал на основе - Stas, 2024-02-18, 15:59
    - Я об этом и говорю - Arefyev, 2024-02-18, 16:02
      - нет, не связано. в саеке можно пропорционально пролив настроить. - Stas, 2024-02-18, 16:16
        
        Сколько мл проливает? - Arefyev, 2024-02-18, 16:22
        
        объём пролива настраивается. Как понял, должно быть x2 от - Stas, 2024-02-18, 16:46
        
        Ещё за какое время такой вес должен быть - Гайка13, 2024-02-18, 20:16
        
        верно. и при определённой температуре. Я, как задрот со стажем, всё выяснил :) (-) - Stas, 2024-02-18, 21:58
        
        Так и есть - Arefyev, 2024-02-18, 18:53
    - Собственно, идея поста была о том, что за небольшой прайс можно получить - Stas, 2024-02-18, 16:02
- И немудрено . Автоматические кофемашины не способны - Ugen, 2024-02-18, 12:55
  - про молку понятно, но с чего-то надо было начать. Кофе помолоть мне могут, а - Stas, 2024-02-18, 13:50
- мне это напоминает споры про "вкус" алкоголя"! все одинаковое. что кофе что - кий, 2024-02-18, 12:00
  - точняк! По этому поводу, пестня про вкус алкоголя! - Stas, 2024-02-18, 12:47
    - Класс! Не видел раньше (-) - водомер(ка), 2024-02-18, 13:22
- Прошу прощения,что влез а гурманам. - водомер(ка), 2024-02-17, 22:23
  - Я пью кофе холодным и залпом - и оцениваю по эффекту. - Jabbers, 2024-02-18, 14:36
    - я ради вкуса пью. На мои 110кг другого эффекта нет. С утра 3 чашки выдул, - Stas, 2024-02-18, 20:03
      - Попрошу сотрудника гейзером угостить. - Jabbers, 2024-02-18, 21:24
        
        Гейзер крепче, но без пенки. Для кого-то - Гайка13, 2024-02-18, 21:27
        
        Я больше вкус посмаковать (-) - Jabbers, 2024-02-18, 21:36
        
        Я вступила в отношения с кофе - Гайка13, 2024-02-18, 23:06
  - мне больше нравится из гейзерной чем из того что у меня было "кофеваркой" - zerocoolka, 2024-02-18, 00:16
    - Гейзерную таскаю в «походы» - Зелимхан Ахматович, 2024-02-18, 00:41
      - ну моя кофемашина не смогла ее переплюнуть. Видимо дерьмо дешевое. (-) - zerocoolka, 2024-02-18, 16:44
  - Я вот тоже не понимаю... - Ю & Ю, 2024-02-17, 23:39
    - В свое время в журнале ЗР была солидная статья - Ярослав, 2024-02-18, 19:15
    - растворимое г даже по вкусу не сравнимо с нормальным кофе хотя конечно - zerocoolka, 2024-02-18, 16:49
    - +100, абсолютно также, причем в семье и среди друзей я один такой) (-) - Sergei L, 2024-02-18, 06:51
    - Главное не дойти до "3 в 1" из пакетика. (-) - Edward, 2024-02-18, 02:02
    - а что значит "нормальной"? (-) - Stas, 2024-02-18, 00:04
      - Ну наверно типа этого на кухне держать - Ю & Ю, 2024-02-18, 15:16
        
        А зачем дома "автомат высокой производительности"? Понимаю, у жабберса гарем. - Stas, 2024-02-18, 15:21
        
        У него гарем не на кофе, а на солях работает (-) - Зелимхан Ахматович, 2024-02-18, 17:31
        
        Некоторые в завязке. Они на алкоголе (-) - Jabbers, 2024-02-18, 18:22
    - Кого может впечатлить бытовая техника - Зелимхан Ахматович, 2024-02-17, 23:48
  - Два разных напитка. Через раз делаю в рожке и турке используя одну - Edward, 2024-02-17, 23:20
  - практически все, кто не болел ковидом. Это разные напитки. - Stas, 2024-02-17, 22:25
    - А антураж. Или кофе сваренный какой то машиной - водомер(ка), 2024-02-17, 22:39
      - тут свой колорит. взвесил нужную граммовку кофе, утрабовал темпером, - Stas, 2024-02-17, 22:42
        
        А не достаточно ли просто, как ориентиром, - Гайка13, 2024-02-18, 17:10
        
        Нужно! Но, как написано в исходном посте, молки у меня ПОКА нет :) (-) - Stas, 2024-02-18, 19:51
        
        Не благодарите. Вот третьего дня купила - Гайка13, 2024-02-18, 20:19
        
        Спасибо за рекомендацию. Там подставляешь холдер и насыпает сколько нужно? (-) - Stas, 2024-02-18, 22:06
        
        Не. Плюёт в бункер. Но для эспрессо - Гайка13, 2024-02-18, 23:12
        
        От такая-Кофеварка Bosch espresso cup TKA 4800/03 (-) - Гайка13, 2024-02-18, 23:19
        
        Если дома,то да,принято:) (-) - водомер(ка), 2024-02-17, 22:54
    - Не понял. Я болел. Кмк,при выздоровлении - водомер(ка), 2024-02-17, 22:35
      - Не, давай про кофе. "эспрессо" и "кофе в турке" на вкус отличаются. - Stas, 2024-02-17, 22:39
        
        А вот и не буду спорить. Скорее всего - водомер(ка), 2024-02-17, 22:55
    - Не все, кто болел ковидом, в итоге потеряли вкус. (-) - wstgrhnhzb, 2024-02-17, 22:26
      - ну, ты понял о чём я. "В турке" мне заходит только на площади - Stas, 2024-02-17, 22:29
        
        Не, я сначала не понял. Думал, это про ковид и про всех. - wstgrhnhzb, 2024-02-17, 22:32
        
        нет, но пара знакомых таких есть. Неудачная шутка, ОК. (-) - Stas, 2024-02-17, 22:36
- Главное рожком об карай ведра не стучи, когда вытряхивать будешь. У - Edward, 2024-02-17, 20:55
  - Скорее, лучше рогами не стучать - dennis, 2024-02-17, 23:29
  - (убирая руку от ведра) спасибо за совет! :) (-) - Stas, 2024-02-17, 21:06
- Это разница между автоматом и "рожком". (-) - Edward, 2024-02-17, 19:55
  - да ладно? (-) - Wrant, 2024-02-17, 20:03
- Стоит мелитта такая ручная - Зелимхан Ахматович, 2024-02-17, 19:04
- Ты гурман прям охеренный или просто понтующийся? (-) - Wrant, 2024-02-17, 18:43
  - Конечно, понтуюсь кофеваркой за 17000р. Не понятно разве? (-) - Stas, 2024-02-17, 18:50
    - Теперь ясно. Продолжай) (-) - Wrant, 2024-02-17, 19:03