Ткните носом в какой-нибудь рецепт на гриле? (ДиД)

написал zubilo, 2023-12-26, 14:05 (271 дней назад)

Что типа легко, вкусно и из ингридиентов, которые можно купить в любом магазине. А то впереди 4 дня шашлыкинга, может чего нового попробую)))

купить "в любом магазине" и чтоб вкусно? посмотрю, что посоветуют)

написал лисаруб, 2023-12-26, 14:19 (271 дней назад) @ zubilo

Хорошо, в любом Ашане))

написал zubilo, 2023-12-26, 14:20 (271 дней назад) @ лисаруб

Фермерская свиная шея там неплохая.

написал AndrewT, 2023-12-26, 15:21 (270 дней назад) @ zubilo

в пятерке открыл для себя твое мясо или мое мясо 400р упаковка типа 0,5

написал Trali-vali, 2023-12-26, 14:57 (270 дней назад) @ лисаруб

но мясо со вкусом, хорошее. говядина. может не во всех конечно.

Говядину, настриженную кусками по 0,5 см

написал Гайка13, 2023-12-26, 14:30 (270 дней назад) @ zubilo

замариновать в соусе пульгоги.
От 2 до 6 часов
На гриле моментально

Какую конкретно говядину? Сорт?

написал zubilo, 2023-12-26, 14:31 (270 дней назад) @ Гайка13

Берём сейчас праймбиф. Шея

написал Гайка13, 2023-12-26, 15:00 (270 дней назад) @ zubilo

и лопатка

Бери вырезку, с ней не промахнешься

написал Max, 2023-12-27, 11:18 (270 дней назад) @ zubilo

Это очень остро?

написал Genbor @, 2023-12-26, 15:48 (270 дней назад) @ Гайка13

Нет. Сладковатый. Но азия же.

написал Гайка13, 2023-12-27, 00:36 (270 дней назад) @ Genbor

Но вкусно.
У них и для порося есть и для куууры)
В т.ч. И острый.
Этикетку читать.

Он уже едет ко мне!

написал Genbor @, 2023-12-28, 13:15 (269 дней назад) @ Гайка13

Некогда читать :))))

Гриль с крышкой? BBQ?

написал Шкед, 2023-12-26, 14:38 (270 дней назад) @ zubilo

Обычный с крышкой))

написал zubilo, 2023-12-26, 14:39 (270 дней назад) @ Шкед

Re: Обычный с крышкой))

написал Шкед, 2023-12-26, 14:41 (270 дней назад) @ zubilo

самые простые 2 варианта для начала приготовления под крышкой:

курица:
https://www.youtube.com/watch?v=4kIcCnGESGs

рыба:
https://www.youtube.com/watch?v=DRmSsco6mZQ&embeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fgri...

пасибо посмотрю

написал zubilo, 2023-12-26, 14:42 (270 дней назад) @ Шкед

Шашлык из говяжьей вырезки. Очень рекомендую.

написал Ant22, 2023-12-26, 14:41 (270 дней назад) @ zubilo

Только вырезку не из Мираторга (Я незнаю, что они называют вырезкой). Лучше на рынке купить . Лук, соль, перец, премешать, и дать пару часов постоять. Оч. неплох шашлык из говяжьей печени в жировой сетке. Ингредиенты все есть на рынке. Ну и люля-кебаб. Баранина, говядина, баранина-говядина. Рекомендую на длинных шпажках, и на чугунной решетке.

да, классный. только лук не нужен. оливковое масло, соевый соус, перец

написал stanislav@e88a, 2023-12-26, 14:47 (270 дней назад) @ Ant22

По большому счету, для вырезки ничего не нужно.) Супер шашлык.

написал Ant22, 2023-12-26, 14:48 (270 дней назад) @ stanislav@e88a

Как бы от лука уйти

написал Genbor @, 2023-12-26, 15:45 (270 дней назад) @ Ant22

Задолбал его запах и приввкус за всю жизнь :)))
А жировую сетку, это еще поискать надо, а то и заказывать...

Свиная шея в масле с паприкой

написал AndrewT, 2023-12-26, 15:20 (270 дней назад) @ zubilo

Режешь ломтями поперек волокон, смачиваешь в растительном масле и сразу на огонь.
Жарить сперва на полном огне, чтобы запечатались поры.

Хорошее свежее мясо ничем не испортишь)

написал Paruchik, 2023-12-26, 15:27 (270 дней назад) @ zubilo

Найди его и в гриль по времени нужному.

--
Оптимисты учат английский, пессимисты – китайский, реалисты – устройство автомата Калашникова.

Когда нет времени заморачиваться

написал Genbor @, 2023-12-26, 15:43 (270 дней назад) @ zubilo

Просто беру филе БЕДРА индейки, натираю чуть маслицем оливковым, посыпаю всем что есть(чеснок перец базилик похер хоть сунели) и валяется несколько часов. Потом на решетку и кайф

Если в любом магазине,просто и недорого - сосиски из курицы мехобвалки

написал Max, 2023-12-26, 15:45 (270 дней назад) @ zubilo

мы на гриле готовим все.

написал zerocoolka ⌂, 2023-12-26, 15:46 (270 дней назад) @ zubilo

чивапчичи (производства горки) - причем стабильно хороший результат!

кабачки ( порезать кружками в палец, сбрызнуть маслом из брызгалки, посолить и жарить)
стейки красной рыбы ( есть мнение что надо сбрызгивать маслом чтоб не прилипали)

--
Морская свинка на выпасе

Стейки рыбы прикольно на дощечке кедровой

написал Зелимхан Ахматович, Ачхой-Мартан, 2023-12-26, 16:52 (270 дней назад) @ zerocoolka

Не разваливаются
https://youtube.com/shorts/sy4PBquAN44?si=tloChxIe6M9XHJK5

Дощечки на озоне продавались

Посмотрел , круто конечно но пара дощечек стоит

написал Ugen, 2023-12-26, 17:54 (270 дней назад) @ Зелимхан Ахматович

1300 рэ . На один раз поготовить как то очень дорого я считаю .

На обрезках инженерки попробовать )

написал Зелимхан Ахматович, Ачхой-Мартан, 2023-12-26, 17:59 (270 дней назад) @ Ugen

на гриле можно с умом сделать все, от пиццы до копченостей, банальное опущу

написал Андрей Б.XM, 2023-12-26, 16:04 (270 дней назад) @ zubilo

например
Щепу по вкусу замочить в пиве или белом вине, взять филе форели атлантической или лосося, присолить. специей какой обдать
брикеты в стартере зарядить, потом в одну част гриля брикеты, в другую рыбу, засыпать брикет обильно щепой и накрыть крышкой
мониторить темпу до 160 градусов
в течение максимум часа готова великолепная рыба горячего копчения

можно так еще и форель цельную и сибаса и скумбрию и другую мясистую рыбу на выбор

а можно камень для пиццы купить и делать аки в дровяной печи

а еще можно камамбер запекать и к нем гренки из багета

Крабкейки сделай на гриле

написал Зелимхан Ахматович, Ачхой-Мартан, 2023-12-26, 16:48 (270 дней назад) @ zubilo

Берешь палтуса или сибаса

написал Ugen, 2023-12-26, 17:49 (270 дней назад) @ zubilo

Крупный лист фольги , на дно лучок репчатый кольцами , на него рыбер , в пузо лайм-травки-кточтолюбит , белого вина чуток , перец , сверху колца лука , закрываешь сверху настолько герметично как сможешь . Минут 20-25 и на стол .

ой ну божечки. Стейк из семги или форели или лосося

написал Huan, 2023-12-26, 18:45 (270 дней назад) @ zubilo

покупаешь в магазине и бросаешь на решетку гриля , если градусов 180, то минуты 3 на одной стороне минуты 3 на другой.
Не надо солить не надо перчить, не надо мариновать.

Просто стейк, решетка и жар

Жрать горелое мясо, когда можно сделать салатики?! Фу...

написал Edward, 2023-12-27, 01:04 (270 дней назад) @ zubilo

мясо вредно, от яиц атеросклероз, сыр для буржуев

написал Зелимхан Ахматович, Ачхой-Мартан, 2023-12-27, 01:24 (270 дней назад) @ Edward

вегетарианцы не едят животных, они их обьедают (с)

написал Huan, 2023-12-27, 10:53 (270 дней назад) @ Зелимхан Ахматович

жрать салатики, когда можно питаться святым духом? Фуууу

написал Huan, 2023-12-27, 10:51 (270 дней назад) @ Edward

То ли в 20-м, то ли в 21-м Лазерсон активно жарил около дома.

написал andi, 2023-12-27, 10:58 (270 дней назад) @ zubilo

По-моему, канал уже тогда назывался "Зона Лазерсона".)