Есть два куска бараньей шеи (Еда и Кулинария)
На кости. Общим весом где-то полкило.
Что из этого состряпать можно?
Супчик какой-то замутить?
пишут хорошо запекать. в рукаве и в фальге
написал zerocoolka 
, 2023-10-07, 18:52 (416 дней назад) @ Victor_A
https://www.edimdoma.ru/retsepty/63180-sheyka-barashka-zapechennaya-v-rukave-s-ovoschami
--
Морская свинка на выпасе
Re: пишут хорошо запекать. в рукаве и в фальге
Да там пара кусочков а ля стейки, запекать-то целую надо наверное.
я бы в мульте сделала. Обжарила потом закрыла крышку и с давлением
написал zerocoolka , 2023-10-07, 20:08 (416 дней назад) @ Victor_A
получается ням
баранина сама по себе достаточно твердая.
--
Морская свинка на выпасе
Фу, под давлением - считай, в скороварке, песец всем полезностям :)
Есть такая штука как мацерация, в скороварке происходит она самая.
Баранина жесткая только плохая, не надо покупать плохую баранину, благо сейчас есть выбор
внимательно слушаем ваше мнение по поводу волн в СВЧ!
написал zerocoolka , 2023-10-15, 23:31 (408 дней назад) @ Will2006
--
Морская свинка на выпасе
Если вас реально интересует мое мнение, то:
микроволновка после окончания своей работы никакого вреда не представляет. Разогретая в ней еда (не представляю людей, которые в сабже готовят) после выравнивания градиента температур - тоже.
А теперь позвольте спросить вас: вы с чем-то в моих словах несогласны? 
Можно харчо сварить, можно сделать фарш и
кебаб зажарить-запечь.... Я б кебаб сделал. Фарш-лук-соль-перец-зира-копченая паприка (мэй би) - и в духовку. А шоб сочнее-воздушнее было, заворачиваешь фарш в бумагу для запекания, формируешь колбаски, запекаешь, потом достаешь-разворачиваешь и снова ненадолго в духовку с обдувом, шоб корочка была..... Ммммммм..... вкусняшкО))))
Re: Можно харчо сварить, можно сделать фарш и
Вот я тоже к супу склоняюсь типа шурпы или харчо. Если кебабы, то там пара с них выйдет, оно не стоит того, маловато.
С другой стороны, для харчо нужно много ингредиентов,
которые далеко не всегда есть под рукой. Типа корень петрушки, кориандр, шафран, соус ткемали, хмели-сунели и проч...... Если всё недостающее покупать в фабричных упаковках, себестоимость кастрюли супика будет кусаться))). Но - будет вкусненько))
Разе нет приправы "Харчо" в едином пакетике?
Да наверняка есть, не присматривался. Лично мне
доставляет удовольствие сложные блюдА самому из живья делать. Шоб потом, если не получится, винить только себя. А ежели получится - гордиться собой, наблюдая довольные лица близких))))....
Зачем с гондоном дискутиуешь?
написал RoadLASER , 2023-10-08, 22:05 (415 дней назад) @ Slonuka
Харчо на говяжей грудинке делается, кулинары!)))))
написал Фрейфе , 2023-10-08, 12:01 (416 дней назад) @ Slonuka
--
I've got 13 channels of shit on the T.V. to choose from!
![[image]](https://freyfe.ru/did/crim.gif)
бляши вкусные, если чебуреки не умеешь
написал Газзель!!! 
, 2023-10-07, 20:14 (416 дней назад) @ Victor_A
Баранья шея - это вещь. Просто пожарить без всяких манипопул
написал RoadLASER , 2023-10-08, 22:04 (415 дней назад) @ Victor_A