Посоветуйте рецепты настоек ,с рецептами))) (ДиД)

написал zubilo, 2023-09-05, 13:32 (381 дней назад)

Хочу попробовать, что то кроме хреновухи

Брусничка обалденная вещь.

написал водомер(ка), 2023-09-05, 13:34 (381 дней назад) @ zubilo
исправил водомер(ка), в 2023-09-05, 13:37

Какже настойка из мелкого черного крыжовника. Черный негус называется.
Но его собирать только для извращенцев.

Лови.
Можно под свой вкус сахар и крепость изменить.

А СПИРТУ ЛУЧШЕ ЯГОДЫ НЕ ДАВИТЬ
НАСТАИВАТЬ 3-4 НЕДЕЛИ.САХАРА ПОМЕНЬШЕ.МОЖНО ДОБАВИТЬ ЦЕДРУ ЛИМОНА,АПЕЛЬСИНА
1 литр спирта + 1 литр воды или 2 литра водки к ним прибавить 0,8- 1 килограмм клюквы битый не сильно блендере или через мясорубку настаивать неделю в темном месте потом хорошо процедить и выжать прибавить 500 грамм сахара четыре пять листьев мяты перечной и настаивать еще неделю после этого процедить можно добавить по вкусу коньяк.мед
!!!-из 1 литра россыпью получается 650 мл.крученной
з
Мне на спирту цельная ягода не понравилось.Поэтому разбавляю спирт и добавляю прокрученную бруснику. Крепость и пропорции можно самому на любителя высчитать.Сахара кладу на 1 литр 1 стол.ложку и настаиваю 2 нед. Потом хорошо цежу и добавляю столько ж меда.Сахар можно вообще не класть. Всюду пишут,что мороженная брусника вкусовых качеств не теряет.Врут собаки))). С мороженной похуже получилась.
В 3ЛИТР.БАНКАХ-1Л.ВОДЫ И СПИРТА+800 гр.Крученой брусники.выход 2600гр.
В банках с сахаром добавл. 2 стол.ложки сахара.(нормально). Без сахара хуже.В банки с сахаром добавлен мед.2 стол.ложки с горкой

Из черного крыжовн.
Делал сам1л.крыжовн.-1 л.спирта-1л. воды и 150 гр.воды с сахаром-5ч.ложек и ванилин.лист смородины
Второй вариант
700 гр. Крученого +1 л спирта + воды 1.1 л. воды+ специи.

пасибо, клюква у нас продается? Или

написал zubilo, 2023-09-05, 14:21 (381 дней назад) @ водомер(ка)

сезон прошел?

Насчет клюквы не знаю.

написал водомер(ка), 2023-09-05, 15:27 (381 дней назад) @ zubilo

Я сам бруснику собираю,сам напиток делаю,сам пью .( иногда друзей угощаю).
У нас брусника почти закончилась. С трудом набрал 6 литров. Когда был самый сбор кряхтел с сорванной спиной.

Из черноплодной рябины сделай (Арония черноплодная) Вещь!

написал simvolik, 2023-09-05, 13:40 (381 дней назад) @ zubilo

А она у кого-то растёт? Я в детстве любил варенье

написал Limping ⌂, 2023-09-05, 13:42 (381 дней назад) @ simvolik

а теперь днём с огнём не найти.

--
Важно отличать мудрого старика от старого мудака (с)

У нас на дачах у соседей много растет

написал водомер(ка), 2023-09-05, 13:44 (381 дней назад) @ Limping

Но я ее не очень;-)

У нас растет. Из нее и делаем уже много лет

написал Tolyay, 2023-09-05, 13:48 (381 дней назад) @ Limping

Правда, лично мне надоел уже ее вкус - аж с прошлого года две 3-х литровые банки стоят невыпитыми)

Ее лучше сейчас собирать, или после первых морозов?

написал zubilo, 2023-09-05, 13:46 (381 дней назад) @ simvolik

В октябре наверное

написал simvolik, 2023-09-05, 13:50 (381 дней назад) @ zubilo

сейчас конечно. она уже спелая.

написал Poul @, 2023-09-05, 13:57 (381 дней назад) @ zubilo

я собрал и в морозилку запас для компотов.

Дай рецепт, попробую. А то пропадает вся, на компот сорвем маленько и усё

написал АБВГДЕЁЖ, 2023-09-05, 17:13 (381 дней назад) @ simvolik

Их же немеряно

написал simvolik, 2023-09-05, 18:36 (381 дней назад) @ АБВГДЕЁЖ

Со всякими разными добавками. Самое простое - на кило рябины литр водки. Ягоды промыть, залить водкой, в темное место на два месяца, раз в неделю взбалтывать. Потом профильтровать через марлю и всё.

На той неделе хрен копал, это капец занятие

написал simvolik, 2023-09-05, 13:54 (381 дней назад) @ zubilo

Как морковку фиг выдернешь. Копать глубоко и осторожно, чтоб не повредить. Наловчился копать яму рядом с корнем, а потом выдергивать его вбок в эту яму.

хрен мне друган вырыл, и скоро отдаст

написал zubilo, 2023-09-05, 14:03 (381 дней назад) @ simvolik

Но чистить его((((:-D :-D :-D :-D :-D :-D

Вишневка!

написал sPiritMSK, 2023-09-05, 14:24 (381 дней назад) @ zubilo

Реально самая лучшая. Много всего перепробовал, последние несколько лет обязательно это делаю. Градус высок, но совсем не чувствуетсяю Нектар!
https://ars-d.livejournal.com/56324.html
Надеюсь, ссылки тут можно. Своими словами не передать - там формулы :-) Но стараюсь придерживаться именно их.

Я так делал. Да,аромат,да вкусно

написал водомер(ка), 2023-09-05, 15:25 (381 дней назад) @ sPiritMSK

Но крепкий сладкий напиток в приличном кол ве плохоыато будет организму:(

А не надо в большом кол-ве! :-)

написал sPiritMSK, 2023-09-05, 15:45 (381 дней назад) @ водомер(ка)

Вишневку - пару-торойку мелких рюмок, для аппетита с фруктиками. А чуть накатить если - это хреновуху.

На !

написал Sag_SW, 2023-09-05, 15:31 (381 дней назад) @ sPiritMSK

Вишенвка
3-тий год делаю, получается отлично !

у нас знакомый делает из красной смородины.

написал zerocoolka ⌂, 2023-09-05, 22:03 (381 дней назад) @ zubilo

Берешь красную смородину, заливаешь спиртом. ВСЕ.

--
Морская свинка на выпасе

Погугли экстрактор Сокслета.......

написал KrugerF, 2023-09-05, 22:07 (381 дней назад) @ zubilo

Ты будешь реальным королем настоек.. Практически любой рецепт. Хоть абсент (самый настоящий) хоть вообще что угодно..
Самостоятельно можно изобретать всякое. ты не ограничен практически ничем.. любые миксы..
Самое сложно быстро не спиться..