Перекличка)))Кто в этом году открыл какое-нибудь новое блюдо на мангале?

У мну это:
- печеная картошка в углях, с непривычки пошла на ура))
- баклажаны
- люля-кебабы в решетке
Просьба поделиться кулинарными находками))

ЗЫ: на профи мангальщика не тяну))

заблокировано

344 просмотров

Камбала на решетке.

заблокировано

331 просмотров

заблокировано

252 просмотров

заблокировано

251 просмотров

заблокировано

246 просмотров

[image]

заблокировано

249 просмотров

Маслицем с соевым соусом и перцами молотыми натер, пару часиков подержал и на решетку

заблокировано

263 просмотров

заблокировано

247 просмотров

Традиционно это баклажаны, лук, перец, помидоры.

Хорошо идут креветки.

но нового тут ничего нету))

заблокировано

299 просмотров

в прошлом году у нас грибы были, в этом еще и баклажаны)) картофель в фольге тоже "новинка" на нашего мангала))

заблокировано

270 просмотров

и будут разные блюда, от бекона масла чеснока до фарша, грибов, сыра и перчиков вместе и отдельно)

заблокировано

260 просмотров

--
Морская свинка на выпасе

заблокировано

234 просмотров

Предлагаю поставить на мангал "афганский казан". Мясо с овощами язык проглотышь, рэчь лишишся.

заблокировано

309 просмотров

заблокировано

242 просмотров

в принципе пока нравится, делал плов и мясо с овощами, вкусное.
но ставил на плиту газовую в квартире, а на даче обычного казана хватает, не хочу афганский коптить

заблокировано

280 просмотров

Он на то и сделан на дровах готовить. А на плите обычная скороварка рулит.

заблокировано

263 просмотров

пару раз попробовал и забросил, до нового года, наверное)

заблокировано

263 просмотров

Они понять не могли, что я собираюсь делать)

заблокировано

279 просмотров

заблокировано

251 просмотров

заблокировано

237 просмотров

предварительно ножом кишочки помельчив и добавив масло и соль, если запекал цельную..

а вы что её из фольги, потом чистите, и потом как от цельного яблока откусываете едите штолле?)

заблокировано

244 просмотров

заблокировано

242 просмотров

заблокировано

245 просмотров

заблокировано

243 просмотров

заблокировано

242 просмотров

И обкладывали углями.

заблокировано

247 просмотров

Пришла к мысли что ее надо обжарить до красивой шкурки на гриле и доготовить в свч.

--
Морская свинка на выпасе

заблокировано

237 просмотров

заблокировано

245 просмотров

Вывел для себя правильный рецепт ВК продукта.
Пока для курицы и свиной грудинки.
Соседи сказали, делай, мы будем покупать)))))
Пробовал окорок и карбонат.....суховато....надо думать..с фосфатами, что ли попробовать??..

--
I've got 13 channels of shit on the T.V. to choose from!
[image]

заблокировано

264 просмотров

заблокировано

258 просмотров

заблокировано

261 просмотров

Примерный список, что сразу в голову пришло.
1. беби картофель
2. лук репчатый
3. кукуруза
4. яблоки
5. баклажаны+помидоры, после мякоть в миску, туда же чеснок и кинзу, перемолоть в труху
6. кабачок
7. сыр бри или камамбер
8. куриные крылья в медово-горчичном соусе
9. запечь толстый край и на следующий день на бутерброды или салат
10. бургеры - котлета и булочка
11. перец рамиро или сладкий
12. рыбка типа форели или гольца
13. стейки из тунца
14. филе-миньон
15. бараньи ребрышки
16. цыпленок табака
17. люля
18. на шампур сыр и черри, завернуть в тесто

заблокировано

260 просмотров

Купил у ребят только крышку (вес примерно 3 кг) к имеющейся сковороде-гриль. Вот це правильный №16

[image]

заблокировано

247 просмотров

домашний бройлер 1,7 кг мариновался под гнетом 10 кг в течение 4 часов, после этого на решетку. Только не спрашивай, газовый или угольный =)

заблокировано

241 просмотров

Сначала на сильном огне, потом на слабеньком доводить

заблокировано

237 просмотров

рыба в фольге.. на решетке.
а уж если удастся добыть угря или севрюги, так вообще ням ням ))

заблокировано

256 просмотров

Перекличка)))Кто в этом году открыл какое-нибудь новое блюдо на мангале? (ДиД)

Ну не то, чтобы новое. Но не делал лет 30

килограмма на 2?

Чуток поменьше. Чтобы на решетку влезла

Сбрызнуть лимоном+ соль??)))

Более лудше лимонным перцем

Я здоровую брал, икряную, как лопата снегоуборочная. Хорошо получилась.

копченый сыр, правда на гриле

многие не знают, что можно жарить на шампуре овощи

овощей много)))

в фольгированный картофель можно кучу всего засунуть)

большие шампиньоны отлично идут!

Я как любитель всяких скороварок

казана нема, так что обойдемся)))овощи итак гуд))

купил афганский месяц назад

Фольгой обернуть нижнюю часть чтоб не коптился

меня особо не впечатлил, все в кашу превращается, для холодца, конечно, самое то

Помню угощал картохой , завернутой в фольгу и запеченной в углях

так к картохе надо ложечку чайную и масло и соль выдавать)

Ложка то зачем?

убираешь фольгу, разрезаешь пополам и выедаешь как яйцо из скорлупы

Зачем? Речь про молодую картоху. Убираешь фольгу и ешь с кожурой

ясно. на вкус и цвет. я люблю бааальшую запечь и ложкой как выше написал.

Я в институте на картошке привык печать только молодую

рулон фольги в молескине с собой брал на картошку?)

Не. Брали ведро, пробивали дырки в дне, потом переворачивали

картоха не эффективно. и медленно. В свч быстрее в разы.

Печенка мираторговская "Фитнес стейк". Очень нежная выходит.

не на мангале

Панкреатит открыл, кашки проще готовить

Ничего нового. Сварили решётку из квадрата 10х10. Стейки интереснее жарить стало

Re: Перекличка)))Кто в этом году открыл какое-нибудь новое блюдо на мангале?

№16 - это такой-то волюнтаризм!

у меня не сковородка, у меня на колесиках (+)

Я это понял. Но жарить тапака нужно тоже под гнетом

Re: Перекличка)))Кто в этом году открыл какое-нибудь новое блюдо на мангале?