Я же дачу продал. Ежи и ужи теперь только на рынке. С турецкой рукколой (ДиД)
мини-шампиньонами, печенью цыпленка - прекрасный теплый салат с ежами.
Из "перьев-совы" - горчица дижонская с зернами, бальзамический уксус и 100 мл коньяка.
грибы и печень обжаривать отдельно на оливковом (для жарки) масле. В грибы бальзамический уксус, соль, горчицу, перец. Я еще добавляю чайную ложку тростникового коричневого сахара.
В печень -соль и после выключения - коньяк. Смешать грибы и печень, дать постоять минут 5.
Выкладывать на тарелки поверх рукколы.
Бюджет минимальный на четыре порции - 500 грамм грибов и 500 грамм печени. Лоточек рукколы и приправы.
Запивать могу порекомендовать дешевым португальским белым полусухим Ситио Санто (виноград сорта Treixadura, в МЕТРО примерно 800 руб за 0,75), переохлажденным до 7-10 градусов.
Тема полностью:
- [флуд]как думаете, есть ли у мышей склонности к самоубийству?
-
sese,
2026-06-21, 00:55
- Жара, солнце печёт. Идёт мыш. Видит: прудик! - Limping, 2026-06-24, 23:03
- А кто-то на ещё тогдашнем авто.ру - кротов трёхлитровыми банками продуктивно ловил - Anat, 2026-06-22, 17:21
- Скоро ежи пойдут...
(-)
- Edward, 2026-06-21, 09:44
- И тебе не надо будет ходить на рынок.
(-)
- wstgrhnhzb, 2026-06-21, 11:15
- Я же дачу продал. Ежи и ужи теперь только на рынке. С турецкой рукколой - Edward, 2026-06-21, 11:59
- И тебе не надо будет ходить на рынок.
(-)
- они от 300 отверстий умом тронулись
(-)
- Газзель!!!, 2026-06-21, 03:31
- Еще у лягушек такое спроси. - MaFIA, 2026-06-21, 02:18
- Сесе, поздравляю с новым эссе. Ты изобрёл бочковую - Remos, 2026-06-21, 01:12
- Возможно, у них в Большом Бодуне засуха, как у БХ.
(-)
- wstgrhnhzb, 2026-06-21, 00:58