Я могу рассказать (ДиД)

написал Johny Walker, Одинцово, 2026-02-19, 13:28 (190 дней назад) @ wstgrhnhzb

Все ниже - очень условно, без детализации
Для производства любых крепких напитков требуется сырье, содержащее этиловый спирт. Его можно получить путем сбраживания сахара или иных сахаросодержащих продуктов, или из зерна, предварительно обработанного солодом (чтобы молекулу крахмала на кусочки порезать).
Сахар растворяют в воде и добавляют дрожжи, которые его перерабатывают на спирт и углекислый газ. Этот процесс и называется брожение
В итоге получается брага.
Следующая стадия - получение из браги спирта-сырца, их которого уже методом дробной перегонки (либо путем ректификации на одноименной колонне) извлекается чистый спирт.
Что характерно, именно такой процесс (из зерна иди из сахарной свеклы) является наиболее экономичным, а не химический синтез С2Н5ОН, как многие думают.
Далее идут уже маркетинговые плюшки типа "зерно у нас растет на чистой почве, без ГМО, поливают его чистой водой" и т.д. вот пример


Тема полностью: