Кто готовит болгарский сладкий перец на мангале?

Если целиком то какое время (в фольге или без)?
Наполнители какие кладете?

заблокировано

126 просмотров

разрезания и салатом. Фольгу не использую. Готовятся около 10 мин. Можно выпотрошить и такими готовить. Внутрь ничего во время готовки, но смазать бальзамическим уксусом и маслом растительным перед готовкой. Минут 10. Потом можно напихать что-то, но они быстрее кончаются, чем успеваешь напихать.

заблокировано

93 просмотров

только надо целый без трещин, тогда весь вкусный сок внутри

заблокировано

63 просмотров

--
Морская свинка на выпасе

заблокировано

35 просмотров

кожицу.

Для кусочками чуть меньше по времени, чтобы запеклось, но не почернело.

С другими овощами (баклажаны, кабачки, грибы ...) лучше не объединять на решетке - разное время.

Запеченные с начинкой не делал. Жена перцы, фаршированные говядиной и рисом готовит в большой кастрюле, набив их вертикально - дыркой вверх.

заблокировано

54 просмотров

Кто и когда будет в этих обгорелках ковыряться? ))

заблокировано

45 просмотров

доводится.

Овощи хорошо переносят сильный жар - время приготовления минимальное, чтобы внутри остались сочными.
Т.е. можно перцы болгарские и острые (зеленые) начинать готовить, когда угли еще сильно "горят" для мяса.

заблокировано

40 просмотров

заблокировано

25 просмотров

кабачков, коктейльных помидорок с оливковым маслом (экстра вирджин), чесночком и рубленной зеленью идет не хуже шашлыков.

Это точно.

заблокировано

33 просмотров

тем кто 40+ лучше на овощи налегать

заблокировано

23 просмотров

если обычный, то не пропечется.
Лучше менее мясистый, длинноплодный, не помню, как в России зовется. Печь без фольги, не надрезая, целиком. Около 20 минут на среднем огне.
Можно подавать в качестве гарнира, можно в салат(аджаб-сандал и вариации), можно фаршировать мягким сыром с чесноком(но для этого подходят меньшие плоды). Как вариант - в банку с оливковым или подсолнечным маслом и чесноком на несколько дней. Еще можно использовать для икры или ее вариаций типа балканских айвара/лютеницы

заблокировано

30 просмотров

Кто готовит болгарский сладкий перец на мангале? (ДиД)

Можно готовить целиком не вынимая ничего, потом чистить. это лучше для потом

Целиком, можно до черноты. Потом кожа легко отделяется и летит в помойку

о! в аэрогриле надо попробовать :)

Для мангал-салата половинки глянцем к углям, до обугливания и снять почерневшую

Если еда на мангале, значит уже жрать хочется

Овощи делаются чуть раньше, чем мясо. Потом передаются бабам, а мясо спокойно

перцы всегда на ура идут, в отличии от

Мангал-салат из перцев болгарских, баклажан, шампиньонов, перцев острых,

даже лучше факт, щашлыr тяжкая пищи и старперам не полезен

не всякий подходит (+)