Да, минут 30 под давлением для бульона (ДиД)

написал Jabbers , о.Пасихи, 2026-01-11, 22:52 (229 дней назад) @ водомер(ка)

потом разобрать, профильтровать и в открытой пошли всякие добавки и зажарка.

Плов в открытой всё обжарить, зирвак минут 20 под давлением, потом уже в открытой с рисом ковыряться.

И поверь, тебе почти такой бульон и зирвак варить часа полтора и с серьёзным выкипанием.

В общем каждый инструмент имеет право на жизнь. У меня есть и казаны и афганская печка и плита дровяная и тандыр и пара грилей. И электрогриль и раклетница и всему есть место.
Ну и медленноварок с мульварками вагон, есть даже с мешалкой - фри готовить и курицу, другую

заблокировано

33 просмотров

Тема полностью:

попробовали аэрогриль. - zerocoolka, 2026-01-11, 17:42
- У меня электрогриль и пароварка - оба процесса вонючи - Valunn, 2026-01-13, 21:36
- поясни про стейки. что это фактически означает? - vabo720, 2026-01-13, 10:04
  - Ну ... будет в следующий раз стейк - сделаю фото. - zerocoolka, 2026-01-13, 22:14
    - 14 минут... Интересно - Limping, 2026-01-14, 14:52
  - как сам хочешь. я делаю 150 градусов 17 минут. - Jabbers, 2026-01-13, 10:46
    - на преднастройке с корочкой можно менять и температуру. ВОт на обезжиривании только - zerocoolka, 2026-01-13, 22:15
      - Да, но я сейчас с другой системой, - Jabbers, 2026-01-13, 22:26
- Какая модель? Я заказал Мидею 6.5л, получу в феврале буду пробовать)) (-) - zubilo, 2026-01-12, 15:26
  - Джаберс рекламировал xiaomi 6,5 (-) - zerocoolka, 2026-01-12, 16:46
- Ролы с "шапочкой" отлично. - MSX2, 2026-01-12, 12:23
  - теперь это по другому выглядит - zerocoolka, 2026-01-12, 18:01
    - Вот вот. Такая аэрохрень нам не нужна. (-) - MSX2, 2026-01-13, 09:26
      - не нам, а персонально тебе. В тексте от твоего имени, пишется "мне" - Jabbers, 2026-01-13, 10:49
- Я китайский противень купил - Андрей К, 2026-01-12, 10:29
- Мне на запахи пофиг. Крылья ещё (-) - Jabbers, 2026-01-11, 21:22
  - мне сегодня про запахи соцсеточка текст принесла, надо будет попробовать: - zerocoolka, 2026-01-13, 22:17
    - Я на кухне иногда и коптильней пользуюсь. - Jabbers, 2026-01-13, 22:29
      - у тебя просто дом больше вентиляция лучше вот и не долетает :) (-) - zerocoolka, 2026-01-13, 22:31
        
        Я курящий и у меня другой нюх - Jabbers, 2026-01-13, 22:41
- А раньше на чëм всë это готовили, что без вытяжки запаха не было? (-) - Mr. Beard, 2026-01-11, 19:48
  - Плита/духовка/мультварка - ТАКОГО не было. (-) - zerocoolka, 2026-01-11, 22:26
    - Какой-то неправильный аэрогриль ))) - Johny Walker, 2026-01-12, 15:17
      - По законам физики такого быть не может - Limping, 2026-01-14, 14:56
    - Было наверное, она просто быстро всё (-) - Jabbers, 2026-01-11, 22:55
      - она не то чтоб быстро. Она дует запахом. Все то время которое готовит - дует запахом! - zerocoolka, 2026-01-12, 01:21
    - Странно. (-) - Mr. Beard, 2026-01-11, 22:46
- а еще его мыть, шняга - Lokunarangodage, 2026-01-11, 18:48
  - Бумажную формочку вставил, и о мытье забыл - Gims, 2026-01-12, 09:40
    - А брызги куда ? мясо, рыба, курва - брызги жира (-) - Lokunarangodage, 2026-01-12, 13:04
      - Тоже так думал, но на удивление никаких брызг нет (-) - Gims, 2026-01-12, 13:30
        
        ну у меня был недолго старый, со стеклом, выбросил с радостью :) - Lokunarangodage, 2026-01-12, 15:23
  - Пока метод - залить вод с фейри поставить на стейк - zerocoolka, 2026-01-11, 22:28
  - Пмм же (-) - Jabbers, 2026-01-11, 21:21
- у меня стоит около основной плиты и купольная вытяжка справляется без проблем (-) - Зелимхан Ахматович, 2026-01-11, 18:44
  - вопчем нету у меня на кухне вытяжки пока. Есть в 2 смежных с ней помещениях. (-) - zerocoolka, 2026-01-12, 01:28
- Хмм.. - Красный, 2026-01-11, 18:43
  - думаю об этом. Пока вытяжка в ванной "при наличии 2 обратных клапанов в мороз - zerocoolka, 2026-01-12, 18:10
- проще на веранду вытащить. (-) - Stas, 2026-01-11, 17:48
  - там холодно. На веранде у нас гриль стоит. - zerocoolka, 2026-01-11, 17:57
    - лучше 60 сек помёрзнуть (30 на положить, 30 на вытащить), нежели потом 2 дня нюхать (-) - Stas, 2026-01-11, 23:44
    - Конечно. И в мультиварке что стоящее не приготовишь - водомер(ка), 2026-01-11, 21:38
      - Мультиварка - суть электричская скороварка. Аэрогриль - совсем другое (-) - Mr. Beard, 2026-01-11, 22:58
        
        не все мультиварки - скороварки, скороварка готовит под давлением оказывается - zerocoolka, 2026-01-13, 22:21
        
        холодец попробуй в эпиварке-скороварке - Зелимхан Ахматович, 2026-01-13, 22:35
      - Что я готовлю в мульте: - zerocoolka, 2026-01-11, 22:38
        
        Про мульти скороварку не знаю, ни у кого знакомых - водомер(ка), 2026-01-11, 22:46
        
        не поверишь - я брала специально под давлением герметично закрывающуюся - zerocoolka, 2026-01-12, 01:26
        
        Нууу, по разному речке я, специалист:))) - водомер(ка), 2026-01-12, 09:24
        
        Да, минут 30 под давлением для бульона - Jabbers, 2026-01-11, 22:52
        
        Что касается простоты-+100%. - водомер(ка), 2026-01-13, 22:07
        
        Ну у меня все варианты и почти - Jabbers, 2026-01-13, 22:32