А зачем даже в виноградный сок добавлять воду ? и сахар? (Еда и Кулинария)

читаю рецепты виноградного вина в интернетах...

А бывает виноградный "сидр" в смысле вино из винограда крепости пива?

--
Морская свинка на выпасе

Почему все вина у Массандры сладкие? Виноград такой, сладкий очень. Все дрожжи сдохли, а сахар еще есть.

Если сахаристость винограда 20%, то если дрожжи смогут, то 14% брага получится.

Я делал из меда(много халявного было) использовал Брагман Fruity, они до 18% могут.
В градусах где-то 15 то там и стало. Рефрактометр есть, но с сахаром он как-то не дружит или я не умею.
Вот эта вот "карбонизация" мне не удавалась. Я лучше газированной и обычной водой разбавлю.
Разбавил на треть, очень крепкая штука была. 10% постояла, очень мягкая получилась.

Если "обычными" дрожжами бахнуть до 10-12% там еще сахарку немного останется, нормально будет.

В дорогих шампанских брожение останавливают, замораживая. Чтобы и сахар остался и брожения больше не было.

То без сахара мало она кому нравится. Ну не французы мы в большинстве.
Поэтому в готовое грамм 50 сахара на литр я добавляю.
А сидр вы сухой пьете?

Наш виноград - меньше сахаристость. А потом, по результату, что-нибудь добавил по вкусу(или не добавил).

Последствие висцерального ожирения.
Сахар просто калорийный легкоусваиваемый продукт.
А вообще, вредной еды не бывает. Вреден только избыток. Причем избыток долговременный, а не разовый.

но мне этот процесс не оч нравится. У меня взрывчатость большая сидра. Не хочу так с виноградом у меня его всего 16 кг это яблок у меня до матери.

--
Морская свинка на выпасе