Про аджабсандал. (ДиД)

написал Андрей К, 2025-08-15, 14:47 (379 дней назад)

Добрый день.

Сразу скажу, я думаю, что нет "правильных" и "неправильных" рецептов, у каждого шефа свои пристрастия и версии.
На прошлой неделе с друганом были в Pro.Хинкали "от Новикова", он заказал этот аджабсандал, я не понял этого исполнения.

Полез смотреть "как у людей", например, "В гостях у Гарика" 1,5+ млн подписчиков.
Баклажан, Перец, Помидор, Картошка, Лук, Чеснок. Про зелень и приправы не будем.

Для меня это сезонное блюдо в которое все кидают.
А где мясо(говядина), морковь, кабачки, капуста?
Причем капуста частично крошится, частично полными листами сверху укрывается.
И потом эти листы вниз на тарелку, красота!

На свой вкус вы бы что-то к тому минимуму добавили или что-то из моего "максимума" убрали?

заблокировано

217 просмотров

Тема полностью:

Про аджабсандал. - Андрей К, 2025-08-15, 14:47
- Основное баклажан. Никаких картошек и мяс, кабачков. Остальное на усмотрение (-) - Trali-vali, 2025-08-16, 10:11
- Всё вкрно-никаких кабачков, капусты и моркови (-) - Гайка13, 2025-08-15, 21:20
- Начнем с того, что это дополнение к мясному, причем - stanislav@e88a, 2025-08-15, 20:25
- Без мяса это не еда (-) - БелыйР+, 2025-08-15, 17:27
- Жене сказал бы - делай как знаешь и всё :) (-) - Genbor, 2025-08-15, 16:19
- Ничего вкуснее чем бифштекс в Дубне не едал - Бузыкин, 2025-08-15, 16:18
  - Эх, а я, вспоминаю столовку забегаловку - водомер(ка), 2025-08-15, 21:18
    - В поселке была столовка. Водилы с районатуда ездили.туда - Бузыкин, 2025-08-16, 11:19
    - Лангет уйгурский или среднеазиатский? - wstgrhnhzb, 2025-08-15, 21:55
      - Вообще-то лангет, русское блюдо. Если ошибся - водомер(ка), 2025-08-15, 23:55
        
        Что мне опровергать, если ты написал про лагман? - wstgrhnhzb, 2025-08-16, 00:13
        
        Пьяный старый педодед путает лагман с лангет (-) - Зелимхан Ахматович, 2025-08-16, 05:34
        
        "пьяный протрезвеет, дурак не поумнеет " (-) - Выпить, 2025-08-17, 21:38
        
        Ишь ты, пиит. (-) - wstgrhnhzb, 2025-08-16, 10:54
  - а я жульен на кремлёвской елке. С тех пор было много всего, но:))) - Jabbers, 2025-08-15, 16:46
    - Трудно было влезать на ёлку? (-) - wstgrhnhzb, 2025-08-15, 18:01
    - Жена в КДС жульны съела, я не ел. - Бузыкин, 2025-08-15, 16:50
      - Все так говорят. - wstgrhnhzb, 2025-08-15, 17:59
- И конечно, это все слоями укладывается и не мешается. (-) - Андрей К, 2025-08-15, 15:37
- Нам нравятся рецепты от "кухни с акцентом" (-) - MSX2, 2025-08-15, 15:17
  - ...из ресторана Dzhugashvili forever ? (-) - Tolyay, 2025-08-15, 17:38
  - Любишь "остренькое, национальное"? (-) - wstgrhnhzb, 2025-08-15, 16:17
  - Последнее время Ваня затащил. - Андрей К, 2025-08-15, 15:42
  - Интернационалист из тебя как из алоизыча (-) - Remos, 2025-08-15, 15:21
- Впервые слышу про аджабсандал. Но по тексту вроде как обычное овощное рагу) - Tolyay, 2025-08-15, 15:03
  - Всегда думал, что такую можно поймать разве что в магазине. - wstgrhnhzb, 2025-08-15, 15:29
    - Век живи - век учись) - Tolyay, 2025-08-15, 17:41
    - :)) (-) - Андрей К, 2025-08-15, 15:43