Раньше солил, и закатывал в банки. Потом мне уроженка Баку подсказала (ДиД)

написал Ant22, 2025-04-29, 16:00 (487 дней назад) @ zerocoolka

проще. В пакет стопкой штук 50, вытолкать воздух, завязать, и в морозилку. Когда готовишь, бросить стопку в кипяток на 5 минут. Пробовал размороженные, и без разморозки кидать. Результат один и тот же. Далее крутим фарш, заворачиаем, на дно кастрюли кладем перевернутую тарелку на нее кусок бараньего ребра, все накрываем долмой, заливаем горячей водой ~5 мм выше долмы, и под крышкой, на слабом огне примерно час должно кипеть. Соус - греческий йогурт, и выдавить в него чеснока по вкусу. Употреблять макая.)

Выглядит примерно так:
[image]

[image]

заблокировано

239 просмотров

Тема полностью:

Люди внимательно смотрят тебе в глаза, кивают, благодарят... - Ant22, 2025-04-29, 12:00
- А сорта у тебя какие? - водомер(ка), 2025-04-29, 20:59
  - чуть ниже он же уже ответил - альфа (-) - Johny Walker, 2025-04-30, 11:34
- Забыть, если не сопьёшься от безделья. (-) - Wrant, 2025-04-29, 18:07
- Интересно, вот такое имеет смысл покупать - Johny Walker, 2025-04-29, 16:41
  - Всё, понеслась... Теперь в контекстной рекламе сплошные саженцы винограда. (-) - Mr. Beard, 2025-04-29, 17:17
    - Зайди в Зубилин пост - разбавь туями :) (-) - Anat, 2025-04-29, 17:29
      - Борода уже, небось, панамку приготовил под черенки. (-) - wstgrhnhzb, 2025-04-29, 18:36
        
        на удобрения изошелся (-) - Brend, 2025-04-29, 18:42
        
        Ну и кто ты после этого? На Табаки не тянешь. Он хоть тигру - Mr. Beard, 2025-04-29, 18:48
        
        По панамке и удобрениям возражений нет (-) - Brend, 2025-04-29, 20:33
        
        Что там твой недоношенный кумир тявкает, я не знаю, он у меня - Mr. Beard, 2025-04-29, 21:07
  - Там никогда ничего не покупал. (-) - MSX2, 2025-04-29, 16:47
- Кислый он сильно? (-) - MSX2, 2025-04-29, 16:28
  - Летом кислый. В октябре, скорее сладкий. Ниже все написал. (-) - Ant22, 2025-04-29, 16:40
- Re: Люди внимательно смотрят тебе в глаза, кивают, благодарят... - Den_2805, 2025-04-29, 15:08
  - Черенки надобно вымочить, очень плотно и герметично завернуть - Ant22, 2025-04-29, 15:23
    - не проще обрезать и черенковать весной? У меня весной все что воткнуто в землю - zerocoolka, 2025-04-30, 05:05
- А ещё есть? (с) На халяву не претендую, за разумные деньги. - Mr. Beard, 2025-04-29, 15:04
  - у наших соседей аналогичное растет мне сказали. - zerocoolka, 2025-04-29, 15:45
    - Говорят кислятина редкостная. (-) - MSX2, 2025-04-29, 16:27
    - Вот это прям то, что нужно! Чтобы нихрена с ним не делать, - Mr. Beard, 2025-04-29, 15:48
      - и чтобы вино само приготовилось))) или сразу коньяк))? (-) - zubilo, 2025-04-29, 16:16
        
        Да хоть так поесть. Я и на четыре ведра с лозы не претендую. - Mr. Beard, 2025-04-29, 16:18
        
        А я бы попробовал вино поставить - Johny Walker, 2025-04-29, 16:24
        
        Да в том-то и дело, что на вино нужен сладкий. А сладкий он, - Mr. Beard, 2025-04-29, 16:27
        
        Можно просто сахара досыпать в выжатый сок - Johny Walker, 2025-04-29, 16:33
        
        В моëм случае проще в магазин сбегать. Или подождать, пока - Mr. Beard, 2025-04-29, 16:39
  - Мой проверенный урожай снимаю в начале октября с первыми заморозками - Ant22, 2025-04-29, 15:25
    - Спасибо, поищу. Тут ведь ещё важно, чтобы - Mr. Beard, 2025-04-29, 15:39
      - Через год обращайтесь.) (-) - Ant22, 2025-04-29, 16:01
      - Просто обидно, когда впаривают тебе непонятно что, а ты через несколько лет - Mr. Beard, 2025-04-29, 15:41
    - Дача недалеко от Зеленограда. Кому давал с южных направлений, у тех - Ant22, 2025-04-29, 15:27
      - У меня вполне себе южное - за Подольском 30 вëрст. (-) - Mr. Beard, 2025-04-29, 15:36
  - у нас такой был. загинул... - БХ, 2025-04-29, 15:22
- Халявщики всегда ведут себя так. Сколько раз отдавала что-то на авито... (-) - zerocoolka, 2025-04-29, 14:15
- обычное отношение к халяве. А ты много винограда собираешь в таком климате? (-) - Змий Горыныч, 2025-04-29, 13:57
  - При хорошем лете доходило до 4-х ведер с одной лозы. Их у меня три.) - Ant22, 2025-04-29, 14:03
    - укрываешь на зиму? (-) - zerocoolka, 2025-04-29, 14:16
      - Номинально. Под корень копну срезанных флоксов, крону пару раз обматываю - Ant22, 2025-04-29, 14:33
        
        у меня виноград ползает по стенке сарая но плети отмерзают и отрастают заново - zerocoolka, 2025-04-29, 14:45
        
        Обрезать надобно. Молодые листья на долму летом. (-) - Ant22, 2025-04-29, 14:55
        
        листья молодые на долму - вообще не проблема. Их есть. а как ты их готовишь? (-) - zerocoolka, 2025-04-29, 15:33
        
        Раньше солил, и закатывал в банки. Потом мне уроженка Баку подсказала - Ant22, 2025-04-29, 16:00
        
        Так же делаем (-) - водомер(ка), 2025-04-29, 20:57
        
        Когда ягоды есть, выглядит так. - Ant22, 2025-04-29, 15:22
        
        а что с вкусовыми качествами? косточками? кожицей? (-) - zerocoolka, 2025-04-29, 15:38
        
        Когда спелый, косточки мелкие, и много, кожа не очень толстая - Ant22, 2025-04-29, 16:03
        
        спасибо :) списалась с соседом :) мне откопают куст :))) - zerocoolka, 2025-04-29, 17:12
        
        у меня судя по описанию белый виноград ( в смысле зеленый) - zerocoolka, 2025-04-29, 15:34
        
        До октября у меня тоже кислятина. Прошлым летом немного раньше - Ant22, 2025-04-29, 16:04
        
        Ведь есть же сорта, которые реально адаптированы, гораздо севернее Москвы растут - Mr. Beard, 2025-04-29, 16:15
        
        У меня был год, когда два ведра кислого отдал жене брата на уксус. - Ant22, 2025-04-29, 16:22
        
        спасибо. у меня 25 л яблочного уксуса есть. (-) - zerocoolka, 2025-04-29, 17:13
        
        А что с уксусом делают в таких объëмах? Реально любопытно. (-) - Mr. Beard, 2025-04-29, 17:15
        
        я пока не поняла что с бухлом делают в объемах от 75 л в год. - zerocoolka, 2025-04-30, 05:06
        
        С бухлом понятно. Вполне ликвидный продукт. (-) - Mr. Beard, 2025-04-30, 11:38
        
        чета как то мы несправляемся :) (-) - zerocoolka, 2025-05-01, 14:03
        
        Надо не бухать, а на авито продавать. Будете иметь постоянную клиентуру - Remos, 2025-05-01, 14:43
        
        это не законно. (-) - zerocoolka, 2025-05-01, 14:47
        
        Деятельность по закупке, хранению и поставке сидра - Remos, 2025-05-01, 15:04
        
        где граница градуса? (-) - zerocoolka, 2025-05-02, 16:58
        
        На бумаге - Remos, 2025-05-03, 07:46
        
        Если это вино 15% - то немного - Johny Walker, 2025-04-30, 10:39
        
        неудачное, да отправляется в спирт. из 75 л вышло около 6л спирта - zerocoolka, 2025-05-01, 14:05
        
        +1, реально нафига? - Johny Walker, 2025-04-29, 18:52
        
        ну как, мне стало лень на одну из бутылей сидра ставить гидрозатвор. - zerocoolka, 2025-04-30, 05:02
        
        Re: +1, реально нафига? - wstgrhnhzb, 2025-04-29, 19:13
        
        А мне в самые урожайные годы удавалось собрать миску кисло-сладкого, но - Mr. Beard, 2025-04-29, 16:36
    - Юг МО?? У нас на СЗ имха только декоративный - zubilo, 2025-04-29, 14:07
    - сорт? (-) - Змий Горыныч, 2025-04-29, 14:05
      - Альфа (-) - Ant22, 2025-04-29, 14:16
- "делай добро и бросай его в воду..." (-) - лисаруб, 2025-04-29, 13:15
- Люди не только читают, но и слушают - Genbor, 2025-04-29, 12:41
  - Прям так со знанием дела ))) (-) - Brend, 2025-04-29, 12:42
- Ты им продал? (-) - V-AD, 2025-04-29, 12:16
  - Похоже, ты смело можешь присоединиться к упомянутым мной двоим.))) - Ant22, 2025-04-29, 12:25
    - отдать можно и за деньги...не ясен твой порыв возмущения - V-AD, 2025-04-29, 12:28
      - Откуда возмущение? Скорее, недоумение. Ну и за деньги знакомым я ничего - Ant22, 2025-04-29, 12:30
        
        Я лишнее( лозу, малину, клубнику и пр.)- - водомер(ка), 2025-04-29, 21:02
        
        Когда человек работает бесплатно, это слишком похоже на игру. - Johny Walker, 2025-04-29, 16:11
        
        ну вот к бесплатному такое отношение...в т.ч. и к твоему труду - V-AD, 2025-04-29, 12:50