"эфиры окисляются и дают аромат" (ДиД)

написал Will2006, 2024-12-19, 18:01 (619 дней назад) @ Johny Walker

поправлю - эфиры и так ароматные. При полном окислении эфиров они превращаются в СО2 и Н2О (непредельные эфиры там не в тех количествах, чтобы о них говорить), так что имея ввиду органолептику, нужно говорить не об их окислении, а об "облагораживании" что ли: они распадаются с образованием кислот (которые тоже имеют ароматику) и т.д.

заблокировано

366 просмотров

Тема полностью:

ГОСТ на самогон - Андрей К, 2024-12-19, 13:18
- Ректификационная колонна дело хорошее, но это если регулярно много гнать - Vadichka, 2024-12-24, 13:00
- Апологеты дистиллята говорят что почти весь спирт из нефти - B-Nom, 2024-12-19, 19:13
  - Ты удивишься, но пока спирт из зерна по старинке дешевле синтетического (-) - Will2006, 2024-12-19, 19:22
    - Тут напрашивается продолжение. - wstgrhnhzb, 2024-12-20, 16:39
      - Примерно так, к этому всё идёт - Will2006, 2024-12-20, 17:19
- Я думаю, всё гораздо прозаичнее с Альфой - vintage, 2024-12-19, 17:59
  - Вряд ли целесообразно покупать китайский спирт, так как - Will2006, 2024-12-19, 18:05
    - А я не знаю ,что там за производства у нас, из чего они делают, не проверял (-) - vintage, 2024-12-19, 18:16
      - А я знаю, так как в своё время работал в этой сфере (-) - Will2006, 2024-12-19, 18:42
        
        В таком случае познавательный вопрос - Ярослав, 2024-12-20, 01:04
        
        Это чтобы "не палить контору", так как в своё время Осетия была черной дырой, - Will2006, 2024-12-20, 10:33
        
        Я немного о другом - Ярослав, 2024-12-20, 15:04
        
        Он ответил, неправда(легенда), "чтобы не палить контору". :) (-) - Андрей К, 2024-12-20, 16:26
        
        Ну и откуда спирт берут? И из чего делают? И главное - когда это было? (-) - vintage, 2024-12-19, 20:39
        
        Re: Ну и откуда спирт берут? - Will2006, 2024-12-20, 10:54
        
        Лабораторный метод получения спирта. - wstgrhnhzb, 2024-12-20, 18:26
        
        Как хорошо, что у меня с этим никогда проблем не было - - Will2006, 2024-12-21, 11:53
  - Не прав, альфа только из зерна.... (-) - Serginio, 2024-12-19, 18:02
    - А моторное масло из Ашана такое же, как экспортируют для Мерседеса - vintage, 2024-12-19, 18:14
      - Импортёр Шелла в Москве советовал брать Шелл в Ашане. Паневропейский контракты. (-) - Эльбrus, 2024-12-19, 19:32
      - Я про Лукойл (-) - vintage, 2024-12-19, 18:18
        
        Лукойл делает превосходную базу - Serginio, 2024-12-19, 18:36
        
        + добавлю, с европейскими присадками Дженезис имел самые - Will2006, 2024-12-19, 18:44
        
        это было во времена, когда установкой гидрокрекинга луколйла - Зелимхан Ахматович, 2024-12-19, 18:54
        
        Ты идиот? Там софт рулит.... - Serginio, 2024-12-19, 20:56
        
        А софт типа в наукограде долбоёбске - Зелимхан Ахматович, 2024-12-19, 22:27
        
        Петушок это ты - Serginio, 2024-12-20, 02:23
        
        Какой же ты жалкий, валенок. И кукарекаешь невпопад (-) - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 03:07
        
        Без результатов тестов - ни о чём. Просто дешёвый гаражный трёп. (-) - Погонщик, 2024-12-19, 19:32
        
        гаражным же трепом является слепая вера в лукойловское вранье - Зелимхан Ахматович, 2024-12-19, 20:01
        
        Что разница есть - все знают. Комплекты присадок поменялись. - Погонщик, 2024-12-19, 21:44
        
        Для допусков уаза пойдет погуще - Зелимхан Ахматович, 2024-12-19, 22:30
        
        Заливать в тойоту воду так себе занятие. 5w30 и 0w30 вполне себе годится. (-) - Avatint, 2024-12-20, 00:29
        
        Прямо почувствовал атмосферу гаражей, ггг - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 00:32
        
        У вас семейная криворукость. Один в движок воду льет, другой сливную пробку - Avatint, 2024-12-20, 03:06
        
        Хорошо воспитал потомство, лукойл в руки не возьмут (-) - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 03:09
        
        Других познаний передать не удалось из за отсутствия таковых? (-) - Avatint, 2024-12-20, 03:14
        
        Ну почему, мудаков еще не любит - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 03:30
        
        Ну т.е. фактов, что Лукойл чем-то плох нет. Спасибо, я так и думал ) (-) - Погонщик, 2024-12-19, 23:10
        
        Да вам хоть в глаза ссы, все одно божья роса - Зелимхан Ахматович, 2024-12-19, 23:50
        
        Ну так ты же не можешь подтвердить свои слова цифрами. Только треплешься. - Погонщик, 2024-12-20, 00:46
        
        Мне пох, поверь. Покупаю масло в эмиратах - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 02:17
        
        А мне пох где ты и что покупаешь. Хоть оливковое первого отжима лей. - Погонщик, 2024-12-20, 11:08
        
        Пфф. Имею свое мнение и озвучиваю - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 15:09
        
        Доведи до логического завершение - скажи, что мне Лукойл приплачивает ) (-) - Погонщик, 2024-12-20, 15:58
        
        Не думаю, там сейчас не сладко с лишними деньгами :) - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 16:16
        
        Даже не знаю как тебе и сказать.. Я на лукойле не езжу. - Погонщик, 2024-12-20, 19:52
        
        тогда неясно чего ты рвешь жопу за них - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 20:34
        
        Потому что нехер напраслину возводить. Не люблю трепачей. - Погонщик, 2024-12-20, 20:50
        
        придется тебе потерпеть, будешь женой или котом командовать (если разрешит) - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 21:05
        
        Зачем терпеть? Пишу что хочу и намерен так и делать в дальнейшем. - Погонщик, 2024-12-20, 22:50
        
        Тойотовское масло в жестянке это вообще лидер хитпарада подделок. (-) - Avatint, 2024-12-20, 03:12
        
        С удивлением узнал, что самые подделываемые масла - оригинальные. Вот ведь.. (-) - Погонщик, 2024-12-20, 11:04
        
        Возможно, но я такое и не видел никогда - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 03:27
        
        Для старенького Лексуса 20ка не годится - Will2006, 2024-12-20, 10:47
        
        Я просто дилеру даю вин и получаю масло - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 15:07
        
        Ах, да. забыл кое-что добавить. Как я понимаю, машина не на гарантии? - Will2006, 2024-12-21, 15:36
        
        Да, да, я на ойл клубе много гуталинщиков читал - Зелимхан Ахматович, 2024-12-21, 16:10
        
        Я ни в коем случае не пытаюсь переубедить, а лишь привожу - Will2006, 2024-12-21, 19:09
        
        Вот видишь, я почти угадал, какой у тебя двигатель :-) - Will2006, 2024-12-20, 17:25
        
        Ну ясное дело что он - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 17:33
        
        147 тыщ миль это всего 230 тыщ км, для 2GR ниачём - Will2006, 2024-12-20, 18:19
        
        Ну чего пристал? Пусть льёт 20 ) - Погонщик, 2024-12-20, 11:03
        
        Пара моторез. Лей. Лексус крепкий, выдержит. (-) - Avatint, 2024-12-20, 03:38
        
        Ну хоть посмотришь как оригинал выглядит - Зелимхан Ахматович, 2024-12-20, 04:04
        
        Тебя до сих пор удивляет вид консервной банки? (-) - Avatint, 2024-12-20, 13:48
        
        Так у нас свобода вероисповедания - vintage, 2024-12-19, 20:37
        
        Нет, просто из-за закрытия доступа к норм присадкам - Will2006, 2024-12-19, 19:24
- Теория не поможет. Качество определяется утром. (-) - Эльбrus, 2024-12-19, 17:20
  - Теория весьма полезна - Johny Walker, 2024-12-19, 17:36
    - Эти секреты в интернет не найдёте. Только от мастера к мастеру. Взаимно. (-) - Эльбrus, 2024-12-19, 19:09
- Всё намного сложнее, чем кажется. Для массового производства хороши любые методы - Mikik, 2024-12-19, 14:52
  - А я бы попробовал . Небезвозместно . Просто тоже думаю в ту сторону - Ugen, 2024-12-20, 11:01
  - Понимаешь ли в чем дело - Serginio, 2024-12-19, 17:33
    - после 5-6 раз бочка перестает дубильные вещества отдавать - Johny Walker, 2024-12-19, 17:46
      - "эфиры окисляются и дают аромат" - Will2006, 2024-12-19, 18:01
      - Обрезки плинтуса :) (-) - Зелимхан Ахматович, 2024-12-19, 17:59
        
        Ты что! Их нарезают из бочек, в которых портвейн выдерживали! ))) - Johny Walker, 2024-12-19, 18:06
      - Re: после 5-6 раз бочка перестает дубильные вещества отдавать - Serginio, 2024-12-19, 17:51
  - у меня падрэ не заморачивается. сахар песок, вода, адские дрожжи 48 часов - vabo720, 2024-12-19, 15:32
    - вторая перегонка - самая ответственная - Johny Walker, 2024-12-19, 15:49
      - Первая вообще не ответственная, спирт отобрать. Хоть до воды. (-) - Андрей К, 2024-12-19, 15:59
      - Я по классике головы 10%, хвосты <40 град. - Андрей К, 2024-12-19, 15:58
        
        Re: На колонне выход стабилен всегда - Johny Walker, 2024-12-19, 17:21
      - Ну хвостиков для аромата надо добавлять. Чуть-чуть :-). Головы - только - Mikik, 2024-12-19, 15:53
        
        Головы (эфиры и тот же метанол) - сильнейший яд, не тешьте себя (-) - Will2006, 2024-12-19, 17:25
        
        +1, их только в мангал - Johny Walker, 2024-12-19, 17:27
        
        если только исходное сырье зерновое - Johny Walker, 2024-12-19, 17:23
  - Многие, купившие аппарат, всячески пытаются оправдать его полезность и - Ant22, 2024-12-19, 15:24
    - И да. Анализ и качество продукта никак не связаны. Вы в курсе, что для получения - Mikik, 2024-12-19, 15:51
      - +1 это похоже на магию - Johny Walker, 2024-12-19, 17:25
    - Это если делать как выше из сахара. Я довольно глубоко погрузился в тему и - Mikik, 2024-12-19, 15:49
      - Аппарат в студию. Электро газ? (-) - Андрей К, 2024-12-19, 16:09
        
        Люкс-сталь 5. Докупил диоптр, базуку. Плитка - индукционная на 2 кВт. (-) - Mikik, 2024-12-19, 16:18
        
        Фигня 5, у нормальных пацанов 8 и 3дюймовая колонна с баком и 2 расширителями, - Serginio, 2024-12-19, 17:48
        
        Я столько не выпью ))) - Johny Walker, 2024-12-19, 17:51
        
        У Меня обычно в наличии литров 600 в бочках - Serginio, 2024-12-19, 18:02
        
        а что за базука? Может, мне тоже надо? - Johny Walker, 2024-12-19, 17:32
      - Такая же фигня - Johny Walker, 2024-12-19, 16:03
        
        Ректификационная колонна какая-то. - Андрей К, 2024-12-19, 16:11
        
        на аппарате с сухопарником даже сырец гнать не особо удобно - Johny Walker, 2024-12-19, 17:35
    - +1 Все попробовал. Жена это пить не может. (-) - Андрей К, 2024-12-19, 15:29
      - И двойной, и тройной перегонки... И с фильтрами... Есть странный факт - Ant22, 2024-12-19, 15:42
        
        меньше двух перегонок уважающие себя люди не делают ))) - Johny Walker, 2024-12-19, 15:52
        
        для плодовых пергон должен быть только 1 (один). Для зерновых можно 2, для - Trali-vali, 2024-12-19, 15:56
        
        В плодовых метанола что ли нет? - Андрей К, 2024-12-19, 16:06
        
        Конечно есть и прилично. В сахаре меньше. Но метанол уйдет в голове, вместе с - Trali-vali, 2024-12-20, 09:42
        
        Я перегонял сидр - Johny Walker, 2024-12-20, 12:09
        
        как раз в них метанола навалом - Johny Walker, 2024-12-19, 17:26
  - В каком фильме на НЁМ настаивали? :) - Андрей К, 2024-12-19, 15:14
    - Чонкин - Андрей К, 2024-12-19, 15:38
      - "Отбросить ложную брезгливость" (-) - Андрей К, 2024-12-19, 15:42
  - Да, тренды. Народ всякую дрянь в рот тащит, типа торфа в вискаре. :) (-) - Андрей К, 2024-12-19, 15:08
- Со вчерашнего? опохмелись уже пивом и не морочь голову) (-) - лисаруб, 2024-12-19, 13:58
  - Там смайлик в конце? :) - Андрей К, 2024-12-19, 14:20
    - исключительно с позитивом! Сейчас практически каждый день сам такой :) (-) - лисаруб, 2024-12-19, 14:55
- Альфа, это всегда хорошо. Независимо от этикетки. (-) - Ant22, 2024-12-19, 13:26
  - Надпись альфа лучше надписи люкс только на 1 букву. Содержание не отличается. (-) - Trali-vali, 2024-12-19, 15:32
    - Обожаю вас! Въедливых теоретиков. ))) (-) - Ant22, 2024-12-19, 15:44
    - Допустимая доля метанола в альфе в 10 раз меньше, чем в люксе - Johny Walker, 2024-12-19, 15:39
      - Метанол - первое, что удаляется при ректификации (или дистилляции) - Will2006, 2024-12-19, 17:22
        
        это точно - Johny Walker, 2024-12-19, 17:39
        
        Re: это точно - Will2006, 2024-12-19, 17:46
        
        Не прав - Serginio, 2024-12-19, 18:40
        
        Вот, ключевое слово "если уметь". Сахар намного проще (-) - Will2006, 2024-12-19, 18:46
      - Может вкуснее "коктейль" получится, нажористый. :)) (-) - Андрей К, 2024-12-19, 16:01
      - вопрос веры в надпись на заборе. (-) - Trali-vali, 2024-12-19, 15:57
  - Не всегда, так как по некоторым моментам он хуже Люкса. (-) - Will2006, 2024-12-19, 14:20
    - Мой критерий, как себя утром чувствуешь. (-) - Ant22, 2024-12-19, 14:22
- Re: Водка это не просто спирт с водой - Johny Walker, 2024-12-19, 13:25
  - Достает из широких штанин :) - Андрей К, 2024-12-19, 14:56
    - Не вставляются картинки. На том форуме работает. - Андрей К, 2024-12-19, 14:57
      - нормально там все с картинками. все вставилось. (-) - zerocoolka, 2024-12-21, 17:13
      - Колбы из ПВХ. Прэлестно! Думал для действа канают только нержавейка и - Ant22, 2024-12-19, 15:46
        
        Стандартные фильтры для воды. - Андрей К, 2024-12-19, 15:53
        
        Что только не придумают, чтобы колонну не покупать ))) - Johny Walker, 2024-12-19, 17:41
  - Уголь фильтр для очистки, Ацетальдегид яд - Андрей К, 2024-12-19, 14:06
    - Это побочный эффект - Johny Walker, 2024-12-19, 14:31
  - Поэтому и забросил. - Андрей К, 2024-12-19, 13:33
    - Спирт стоит намного дороже и без гарантий, что не "паленка" - Johny Walker, 2024-12-19, 14:18
      - из 6 кг сильно более 6л 40% получить невозмжно (идеал 7л). В непроизводственных - Trali-vali, 2024-12-19, 16:04
        
        Ну вот у меня 4 литра и получается - Johny Walker, 2024-12-19, 17:50
        
        у тебя 10, волшебник... (-) - Trali-vali, 2024-12-20, 09:42
        
        а, точно - Johny Walker, 2024-12-23, 14:25
      - А Любер на что? (-) - Андрей К, 2024-12-19, 15:04
      - 600 руб за 4 л. спирта - Андрей К, 2024-12-19, 14:27
        
        Где такие цены? - Johny Walker, 2024-12-19, 14:37
        
        450 литр (-) - zubilo, 2024-12-19, 14:43
        
        Это 100% контрафакт либо ворованный либо - Will2006, 2024-12-19, 17:16
        
        А чем плох контрафакт? - Ярослав, 2024-12-20, 16:11
        
        Например, что его можно сделать из пищевого сырья, а можно - Will2006, 2024-12-20, 17:12
        
        не специалист, думаю какая нибудь 3 смена - zubilo, 2024-12-19, 17:17
        
        Специалист. Нет на спиртовом производстве третьей смены, так как - Will2006, 2024-12-19, 17:38
        
        Каждый винокур может "настаивать" на своем. :)) (-) - Андрей К, 2024-12-19, 14:29
  - Не вижу в этом ГОСТе про фрукты - Tolyay, 2024-12-19, 13:31
    - Утащил из ГОСТА. - Погонщик, 2024-12-19, 14:21
      - Так это ты про совсем другой ГОСТ, не имеющий отношения к спиртам типа Альфа (-) - Tolyay, 2024-12-19, 15:34
        
        А причём самогон к Альфе? Это же совершенно разные продукты. (-) - Погонщик, 2024-12-19, 15:41
      - JW ниже написал главное с 01.01.2024 можно дистиллят - Андрей К, 2024-12-19, 14:40
        
        Я в этом ничего не понимаю. Но прочитал с интересом ) (-) - Погонщик, 2024-12-19, 15:34
    - Вот ГОСТ на "самогон" - Johny Walker, 2024-12-19, 14:02
      - Разрешение использовать другое не значит запрет на первое - Will2006, 2024-12-19, 14:19
        
        Дистиллятов тоже хватает, но цена... - Johny Walker, 2024-12-19, 14:38
        
        Да, но само разрешение это уже революция. (-) - Андрей К, 2024-12-19, 14:22
      - Во, круто, коллективный разум. - Андрей К, 2024-12-19, 14:07
    - Да. В этом то и тема, "дурят нашего брата". - Андрей К, 2024-12-19, 13:35